Kabak çiçeği bulmak Ege Bölgesi'nde kolay olsa da başka yerlerde bulması pek mümkün olmuyor. Bulunduğu zaman leziz bir yemeğin ortaya çıktığı zeytinyağlı kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması tarifi nedir? İşte detaylar...
Ünlü oyuncu evlilik teklifini 'facia' diyerek anlattı! Özel hayatı ile...
ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI MALZEMELERİ NELER?
- 40 kabak çiçeği
- 18 yemek kaşığı pirinç
- 3 soğan
- 3 domates
- 1, 5 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı dolma fıstığı
- 4-5 dereotu
- 6-7 taze nane
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Sadettin Saran Fenerbahçe başkan adaylığından çekiliyor mu? Ali Koç detayı...
ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?
- Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartın.
- Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.(yaprağı yırtmadan)
- Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun, üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin.
- Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ilave edin.
- Bir iki karıştırıp yeşillikleri, baharatları, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenmeye bırakın.
- Dolma içi soğuyunca kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun.
- Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye aynı zaman da dik olacak şekilde sıralayın.
- Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı ve limon gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup pişirin.
