Tavuk, her evde çok sık tüketilen bir et türü. Ancak pişirme ve saklama koşullarına dikkat edilmezse gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Tavuklar perakende dağıtım sırasında bakteri üremesini önlemek ve raf ömrünü uzatmak için soğuk tutuluyor. Satın aldığınızda veya dokunduğunuzda da soğuğu hissetmeniz lazım.
Beş buçuk yıldır kalp nakli bekliyor! Esila Tüfekçi için vakit...
ALDIĞINIZ TAVUĞU -17 DERECEDE DONDURABİLİRSİNİZ
Eve vardığınızda, tavuğu hemen sıcaklığı 4,4 °C veya daha düşük olan bir buzdolabına koyun. 1 veya 2 gün içinde pişirin, aksi takdirde -17,8°C'de dondurun. Sürekli dondurulursa süresiz olarak güvenli olacaktır.
Çocuğunuz yumurta yediğinde hapşırmaya mı başlıyor? Sebebine çok şaşıracaksınız
Az bir zaman kaldı! Sağlık Bakanı Koca açıkladı: Türkiye aşı...
PİŞMİŞ TAVUĞU SOĞUDUKTAN SONRA DONDURMAK GÜVENLİ
Tamamen pişmiş veya fast food tavuğu alırken ise, sıcak olduğundan emin olun. Eti 2 saat içinde tüketin veya birkaç parçaya bölüp ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. İyi bir şekilde sarıldığından ve diğer yiyeceklerle temas etmediğinden emin olun. Pişmiş tavuğu dondurmak da tamamen güvenlidir. Ancak bunu da 4 ay içerisinde tüketmeniz gerekiyor.
Tavuklar bazı bakterilerin oluşumu ile yakın ilişki içinde.
Salmonella: Salmonella bazı hayvanların, kümes hayvanlarının, köpeklerin, kedilerin ve diğer hayvanların sindirim sisteminde bulunabilen tehlikeli bir bakteri.
Staphylococcus: Staphylococcus ellerimizde, burun boşluğunda veya gırtlakta bulunabiliyor.
Campylobacter: Campylobacter, insanlarda ishalin en yaygın nedenlerinden biri.
Listeria: Listeria, 1981 yılında insan gıda kaynaklı bir hastalık olarak kabul edildi. Pişirildiğinde yok oluyor, ancak pişmiş bir ürün, gıda hazırlama ve saklama alanlarında yanlış yapılması nedeniyle bozulabiliyor.
E. Coli: Normalde hayvanların ve insanların bağırsaklarında yaşayan bir bakteri türü.
