Bayat ekmek nasıl yumuşatılır? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilir?

Her yemeğin yanında tüketilen ekmek bayatlayınca eski tazeliğinin ve tadının kaybetmesi nedeniyle çöpe atılıyor. Konu hakkında merak edilen, "Bayat ekmek nasıl yumuşatılır? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilir?" sorularının yanıtlarını sizler için derledik.

Hayat 14.08.2022, 12:20 14.08.2022, 12:43
Abone ol
Bayat ekmek nasıl yumuşatılır? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilir?

Sıcacık taze ekmekler sevilerek tüketiliyor ancak ekmeklerin tazeliğini korumaları uzun sürmüyor. Peki, bayat ekmek nasıl yumuşatılır? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilir? İşte detaylar...

BAYAT EKMEK NASIL YUMUŞATILIR?

Fırını önden 150 derecede ısıtın.

Mümkün olduğunca fazla su tutmak için ekmeğinizi folyoya sıkıca sarın. Ekmeğiniz özellikle sertse, sarmadan önce dışını suyla fırçalayın.

Daha sonra fırınınızın orta rafında bütün bir somun için yaklaşık 30 dakika ısıtın. Daha ince ve küçük ekmekleriniz varsa 15-20 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır.

Ekmeğin dışındaki folyoyu açın ve çıtır bir kabuk istiyorsanız 5 dakika daha fırına koyun, aksi halde devam edin ve dilimleyin. En azından soğuyana ve bir veya iki saat içinde tekrar eski haline gelene kadar ılık, taze ve yumuşak ekmeğiniz olacak.

BAYAT EKMEKLER NASIL DEĞERLENDİRİLİR?

Bayat ekmekleri yemeklerinizde kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu ekmekleri çöpe atmadan birçok tarif hazırlayabilirsiniz.

KÖFTELİ BAYAT EKMEK KEBABI

Malzemeler

  • 1 adet bazlama ya da pide
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kekik, Pul biber

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Kırmızı tozbiber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Domates sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase rendelenmiş domates
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Yoğurtlu sos için;

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz

BAYAT EKMEK KEBABI NASIL YAPILIR?

İlk olarak ekmeğimizi küp küp olacak şekilde doğrayalım ve fırın tepsisine alalım.

Erittiğimiz tereyağını, sıvı yağ, kekik ve pulbiberi bir kasede karıştıralım.

Ekmeklerin üzerine gezdirerek güzelce harmanlayın ve fırına sürelim. Ekmeklerin üzeri kızarıncaya kadar fırınlayalım.

Köfte için tüm malzemeleri uygun bir kap içerisinde güzelce yoğuralım.

Köfte harcını istediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz, ben yuvarlak şekillendirdim.

Kıtır kıtır olan ekmekleri fırından alarak bekletelim. Köftelerimizi de az yağda kızartalım.

Domates sos için küçük bir tencereye tereyağını alarak eritelim, rendelenmiş domatesleri ekleyelim 5dk kaynatalım. Daha sonra su, tuz ve karabiberi ekleyerek 1-2 dk pişirip ocaktan alalım.

Servis tabağımıza önce kıtır ekmeklerden yerleştirelim, üzerine domates sosundan gezdirelim ve dilediğiniz miktarda yoğurt dökelim. Yoğurdu dilerseniz sarımsaklı dilerseniz de sade yapabilirsiniz.

Son olarak köftelerimizi yerleştirelim. Kıyılmış maydanoz ile de süsleyebilirsiniz.

Kıtır ekmekler domates ve yoğurt sos ile yumuşayacak muhteşem bir lezzete kavuşacak.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!