Ülkemizde en çok Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetişen kayısı, meyve olarak sevildiği gibi reçel olarak da yapılmaktadır. Kahvaltı sofralarının ögelerinden biri olan kayısı reçeli, hazır olarak satın alınıp tüketilebileceği gibi evde de yapılmaktadır. Kalsiyum ve demir açısından zengin olan kayısı, reçel olarak da sevilerek tüketilir. Peki kayısı reçeli tarifi nedir? Kayısı reçeli nasıl yapılır, malzemeleri ne?
30 Nisan 2024 burç yorumları: Koç, Boğa, İkizler, Yengeç,Aslan, Başak,...
KAYISI REÇELİ TARİFİ NEDİR?
MALZEMELER:
2 kilo kayısı
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 kg toz şeker
Sarmaş dolaş görüntülenmişlerdi! Ünlü şef Somer Sivrioğlu ile aşk yaşayan...
KAYISI REÇELİ NASIL YAPILIR?
Kayısı reçeli yapmak için kayısılar iyice yıkanır ve ikiye bölünür.
Kayısı çekirdekleri ceviz ya da fındık kıracağı ile kırılıp içleri bir kaba alınır.
Kayısılar tencereye konup üzerine toz şeker ilave edilir.
Daha sonra çekirdek içleri de konup tencerenin ağzı kapatılır.
İster 5-6 saat ister bir gece bekletililir.
Ocağa konan tencereye 35 dakika boyunca kaynatılır.
Son olarak ocaktan alınmadan tencereye yarım limon tuzu da reçele eklenip 10 dakika sonra ocağın altı söndürülür.
Hazırlanan reçel, kavanozlara konulup muhafaza edilir.
