'Denizden babam çıksa yerim' diyenler bu haber sizin için! Hangisi daha faydalı: Balık mı yoksa midye mi? Deniz ürünleri zararlı olabilir mi?

İnsanların çoğunun beslenmesinde balık ve deniz ürünleri bulunuyor. 

Ancak hangilerinin en yüksek besin değerine sahip olduğu konusunda pek bilgi sahibi olan yok.

Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen insanlar deniz ürünlerini beslenmelerine daha fazla dahil ediyor. 

Hazır işlenmiş gıdalardan da uzak duruyor. 

Araştırmalara göre de balık, işlenmiş kırmızı et ve kurutulmuş etlerle karşılaştırıldığında kanser, diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili.

Yarım saatte 250 kalori yaktırıyor! Zayıflatırken beyni de geliştiriyor! Bu... Haberi Görüntüle

BALIK MI YOKSA MİDYE Mİ?

Balık ve deniz ürünleri söz konusu olduğunda çoğu insan somon veya ton balığını tercih ediyor. 

Beslenme Uzmanı Doç. Christopher Golden'a göre ise sardalya gibi küçük balıkların yanı sıra istiridye, midye, uskumru ve kabuklu deniz ürünleri hem daha besleyici hem de ekolojik.

Hamsi, uskumru ve sardalya iltihabı azaltıyor ve kan lipit dengesini yeniden sağlıyor. 

Profesör Golden'a göre küçük balıklar kalsiyum ve D vitamini açısından da zengin. 

Doktor mıknatısla kanıtladı: Afrika çölünden ağır metal yağıyor Haberi Görüntüle

KABUKLU CANLILAR PROTEİN KAYNAĞI

Çift kabuklular veya yumuşakçalar, suda yaşayan kabuklu canlılar olarak biliniyor. 

Bunlar iyi protein kaynakları ve yağ oranı düşük. 

İçerdikleri çinko ve B12 vitamini hem bağışıklık sağlığının korunmasına hem de oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı oluyor. 

Aynı zamanda sinir sisteminin korunmasını da destekliyor. 

Uzmanlar deniz ürünlerinin, omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asidin (DHA) birincil besin kaynağı olduğunu belirtiyor. 

EPA ve DHA, sinir hücresi fonksiyonu ve inflamasyonun düzenlenmesi dahil olmak üzere sağlığın birçok yönüyle ilgili.

Cilt kanseri aşısı var mı? Moderna'nın geliştirdiği kişiye özel aşı... Haberi Görüntüle

KALP SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR

Araştırmalar, deniz ürünlerinin sinir ve kardiyovasküler sistem sağlığına önemli ölçüde fayda sağladığını gösteriyor. 

Bilim adamları bunun esas olarak deniz ürünlerindeki EPA ve DHA içeriğinden kaynaklandığını düşünüyor.

Yapılan bazı çalışmalar, yüksek miktarda omega-3 açısından zengin deniz ürünleri tüketen kişilerin daha düşük kalp hastalığı ve bilişsel gerileme oranlarına sahip olma eğiliminde olduğunu gösteriyor.

34 araştırma analizini içeren 2020 tarihli bir inceleme, insanların balık tüketimi ne kadar yüksekse, koroner kalp hastalığı, kalp krizi, kalp yetmezliği, felç, depresyon ve karaciğer kanseri riskinin o kadar düşük olduğunu buldu.

İnceleme ayrıca balık yemenin tüm nedenlerden daha düşük ölüm riski ile ilişkili olduğunu gösterdi.

Kahveyi sakın bu saatte içmeyin! Bağımlılığa yol açıyor! İşte kahve... Haberi Görüntüle

DENİZ ÜRÜNLERİ TEHLİKELİ OLABİLİR Mİ?

Öte yandan deniz ürünleri tüketiminde bazı riskler de var.

Vibrio, salmonella, shigella, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens ve Bacillus cereus türlerine ait bakteriler deniz ürünlerini kirletebiliyor.

Bu patojenler ishal, bulantı, kusma ve karın krampları gibi bir dizi mide sağlığı sorununa neden oluyor.

Ton balığında ise kurşun, cıva ve kadmiyum gibi ağır metaller olabiliyor.

Hatta endüstriyel salınımlardan, pillerden, boyalardan ve boyalardan kaynaklanan arsenik gibi eser miktardaki çevresel kirleticiler bile deniz yaşamına karışıyor. 

Bu ağır metalleri içeren balıkların aşırı ve düzensiz tüketimi bilişsel, zihinsel ve fiziksel sağlığın bozulmasına neden olabilir. 

Araştırmalar, ağır metallerin varlığı nedeniyle balığın kardiyovasküler faydalarının ortadan kalktığını söylüyor.