Şıhıl Mahşi tarifi nedir? Şıhıl Mahşi malzemeleri nelerdir? Şıhıl Mahşi nasıl yapılır? İşte cevaplar...
Dolmaların şahı anlamını taşıyan Şıhıl Mahşi, Hatay'a ait bir yemek. Kabak, kıyma ve nohutla yapılan dolma, hem kızartılıyor hem fırınlanıyor. İşte Şıhıl Mahşi tarifi...
Nesrin Cavadzade sevgilisiyle ilk kez görüntülendi! Yeni aşkı Servet Yardımcı’nın...
ŞIHIL MAHŞİ İÇİN MALZEMELER:
4 -5 adet dolmalık kabak
300 gr kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kabakları kızartmak için:
Sıvı yağ
Sos için:
1 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
Günlerdir konuşulan göğüs dekoltesine Banu Alkan'dan ilginç yorum! Serenay Sarıkaya'yı...
ŞIHIL MAHŞİ YAPILIŞI:
Önce kabakları yıkayın, çatalla çizin. Ortadan ikiye ya da 3’e bölün. İçlerini ufak kaşıkla oyup çıkartın. Sıvı yağı tavaya alıp kabakları çevirerek kızartın. Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayıp yarım çay bardağından biraz az sıvı yağında karıştırın. İçine kıymayı koyup iyice kavurun ve içine salçayı, tuzu, karabiberi koyup karıştırın. Nohutu da ilave edin karıştırıp altını kapatın. İçine yarım demet maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Kıymalı harç soğuyunca kızarmış olan kabakların içine doldurun. Kare bir borcama yan yan dizin. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı salçayı, bir çay bardağı suyla sos kıvamında açın. Borcamın kenarından dökün. 200 derece fırında 3o dakika pişirin. Tabağa alıp yoğurtla servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
