Antalya yemekleri... Yörük Kebabı tarifi nedir? Yörük Kebabı malzemeleri nelerdir?

Antalya yöresine ait birbirinden güzel yemekler var. Sık sık yapılan bir davet yemeği olan Yörük kebabı da bu yemeklerden biri. Erişte, et ve sebzenin uyumunu yansıtan bu güzel lezzetin tarifi ise haberde...

Hayat 02.08.2022, 14:20
Antalya yemekleri... Yörük Kebabı tarifi nedir? Yörük Kebabı malzemeleri nelerdir?

Yörük Kebabı nasıl yapılır? Yörük kebabı malzemeleri nelerdir? Yörük kebabı tarifi nedir? İşte cevaplar...

Akdeniz Bölgesi'nde, özellikle Antalya'da sık yapılan Yörük Kebabı, davetlerin olmazsa olmaz tatlarından. Et, erişte ve sebze ile yapılan bu kebabı yapmak zahmetli gibi görünse de aslında bir hayli basit. İşte Yörük Kebabı tarifi...

YÖRÜK KEBABI MALZEMELERİ: 

300 gram kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 kase arpacık soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 kase taze fasulye
1 adet patates
Yarım su bardağı erişte
1 su bardağı bezelye
Tuz
Toz Karabiber
Pul biber
1 su bardağı kaşar peyniri

YÖRÜK KEBABI YAPILIŞI: 

Et ve tereyağını tencereye alın ve soteleyin. Havuç ve soğanları ilave edin. 2 dakika kavurduktan sonra salçayı koyun. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra domates rendesini ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun. Sıcak su ve tuzu koyun. Fasulyelerini ilave edip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişmeye yakın patatesleri, erişteyi ve bezelyeyi ilave ekleyin. Patatesin nişastası suyu koyulaştıracaktır. Yemeğin suyu çok az kaldığında kalan malzemelerini üzerine serpin ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlendirin. Şimdiden afiyet olsun...

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!