Yandex Metrica

Masterchef'te Somer Şef'in tarifi 'Pani Puri' nasıl yapılır?

Masterchef'te Somer Şef'in tarifi 'Pani Puri' nasıl yapılır?

TV 8'in en çok izlenen yarışmalarından olan MasterChef Türkiye'de Somer Şef'in yaptığı olan pani puri, farklı ve lezzetli bir tarif. İzleyen seyirciler pani puri tarifi araştırmaya başladı. Peki, pani puri nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız pani puri tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...

Yaşam

06.05.2024, 22:28

Masterchef'te Somer Şef'in tarifi olan pani puri  özellikle Doğu ve Kuzey Hindistan’a özgü bir sokak yiyeceğidir. Aromalı suyla (Puri) doldurulmuş içi boş kızarmış toplar (Pani) olarak tarif edilebilir.

Tabii bu topların içi aynı zamanda soğan, nohut, demirhindili turşu, masala, acı biber veya patatesle de dolduruluyor. İşte lezzetli ve farklı bir tarif olan pani puri yapılışı;

9 Haziran 2024 burç yorumları: Koç, Boğa, İkizler, Yengeç,Aslan, Başak, Terazi, Akrep, Yay, Oğlak, Kova, Balık burcu... 9 Haziran 2024 burç yorumları: Koç, Boğa, İkizler, Yengeç,Aslan, Başak,... Haberi Görüntüle

PANİ PURİ MALZEMELER

Hamuru: İrmik, Soda, Un, Tuz, Hamur kabartma tozu, 
Patatesli iç dolgusu için: Patates, Haşlanmış nohut, Pul biber, Kimyon, Tuz, Üzerine kimyonla kavrulmuş nohut taneleri
Ispanaklı iç dolgu malzemeleri: Ispanak, Soğan, Tuz, Zeytinyağı, Siyah sarımsak, Gram masala, Üzerine yoğurt ve kimyon
Balkabaklı iç dolgu malzemeleri:Balkabağı, Havuç, Tane kişniş, Renkli tane biberler, Yer fıstığı, Peanut satay sos, Üzerine Safran,
Patlıcanlı iç dolgu malzemeleri: Kırmızı kapya biber, Patlıcan, Madras köri sos, Sriracha, Üzerine kırmızı soğan
Suyunu hazırlamak için: Taze kişniş, Taze nane, Taze zencefil, Yeşil cin biber, Kimyon, Kaya tuzu, Garam Masala, Demirhindi

7 Haziran 2024 burç yorumları: Koç, Boğa, İkizler, Yengeç,Aslan, Başak, Terazi, Akrep, Yay, Oğlak, Kova, Balık burcu... 7 Haziran 2024 burç yorumları: Koç, Boğa, İkizler, Yengeç,Aslan, Başak,... Haberi Görüntüle

PANİ PURİ YAPILIŞI

HAMURU İÇİN;
Bir şişe sodayı buzluğa koyup donma kıvamına gelene kadar bekletelim. İrmik, un, tuzu bir kapta karıştırıp sodayı ekledikten sonra yoğuralım. Yoğurduktan sonra dinlendirelim. İrmik hamurunu çok ince şekilde açıp avucumuzda yuvarlak şekil verelim. Fincan boyutunda olsun. Hamurları kızgın yağa atalım ve kızartalım.

PATATES DOLGUSU İÇİN;
Patatesleri ve nohutları haşlayıp püre haline getirelim, baharatlarla zenginleştirelim.

ISPANAK DOLGUSU İÇİN;
Ispanağı soğan ile birlikte zeytinyağında kavurup, garam masala ve siyah sarımsak ekleyelim.

BALKABAĞI DOLGUSU;
Balkabağını ve havucu haşlayıp püre haline getirelim. İçine tane kişniş, renkli tane biberleri parçalayıp ekleyelim, satay sos ve kırılmış yer fıstığı ekleyelim.

PATLICAN DOLGUSU İÇİN;
Kırmızı kapya biberleri ve patlıcanı közleyelim. Közledikten sonra biberleri ve patlıcanları soyalım. İçine sriracha ve madras köri sos ekleyelim.

SUYU İÇİN;
Demirhindileri sıcak suda bekletelim. Ardından tüm malzemeleri ve demirhindileri bir blender yardımı parçalayıp karıştıralım. Son olarak içine su ekleyip karıştırmaya devam edelim.

TABAKLAMA İÇİN;
Kabaran hamurların ortasını çay kaşığı arkası ya da makas yardımı ile açalım ve içlerine hazırladığımız dolgulardan koyalım. Üzerini süsleyelim. Afiyet olsun...


Bakmadan Geçme

Tümünü Gör ››

Loading