Yandex Metrica

Avrupa'nın tescillediği lezzet: Maraş Tarhanası! Nasıl yapılıyor, içinde neler var?

Avrupa'nın tescillediği lezzet: Maraş Tarhanası! Nasıl yapılıyor, içinde neler var?

"Kahramanmaraş'taki en meşhur yiyecekler listesi" yapılsa tarhanası ilk üçte yer alır. Kendine özgü tadı ve şekli ile Maraş Tarhanası AB tarafından da tescillendi. Peki Maraş tarhanası nasıl yapılır? Maraş tarhanasının faydaları nelerdir? Maraş tarhanası nasıl tüketilir? İşte cevaplar.

Yaşam

20.05.2024, 17:51

Kahramanmaraş'a gittiğinizde çarşıda yöresel gıdalar satan neredeyse her dükkanda cips gibi görünen ama tadı ekşimsi olan bir yiyecekle karşılaşırsınız. 

Bu, Avrupa Birliği'nin de tanıdığı ve adı, korumalı coğrafi işaret ile tescillenen Maraş Tarhanası.

“Maraş tarhanası” adı ürünün coğrafi üretim alanıyla bağlantılı benzersiz özelliklerinin yanı sıra geleneksel bilgi birikimi sebebiyle tescillendi ve korumaya alındı. 

Bunu hiç düşündünüz mü: Marketlerde meyve ve sebze reyonu neden girişte? Bunu hiç düşündünüz mü: Marketlerde meyve ve sebze reyonu neden... Haberi Görüntüle

BESİN DEĞERİ YÜKSEK

Kahramanmaraşlılar için oldukça özel bir yere sahip olan tarhananın tarihsel geçmişi de oldukça eskilere dayanıyor. 

Annesi Kahramanmaraşlı olan Osmanlı padişahlarından Yavuz Sultan Selim’in Mısır'a giderken ordusuna besin değeri yüksek olduğu için Maraş tarhanası hazırlattığı söyleniyor.

İşte bu lezzetli yiyeceğin sağlığa faydaları:

  • Uzun süre tok kalmanızı sağlıyor.
  • Düşük kalorili bir akşam yemeği alternatifi olabiliyor. 
  • Kemik sağlığı için de faydalı. 
  • Bağırsak hareketlerini düzenliyor.
  • Prebiyotik özellikleri ile bağışıklık sistemi için de son derece faydalı.

Milyarlık vurgunda gözlatına alınmıştı! Aşk doktoru Aşkım Kapışmak hakkında karar verildi! Milyarlık vurgunda gözlatına alınmıştı! Aşk doktoru Aşkım Kapışmak hakkında karar... Haberi Görüntüle

MARAŞ TARHANASI NEDEN FARKLI?

Aslında ülkemizin her bölgesinde kendine özgü geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhanalar var. 

Ancak pişmiş buğday, yoğurt, kekik ve tuz karışımının kurutulmasından oluşan Maraş tarhanası lezzeti, şekli ve tüketim biçimleri ile oldukça farklı. 

Saçınız uzunsa deneyin! Çok şık ve zarif: Saçlarını örerek kendisine sütyen yaptı! Saçınız uzunsa deneyin! Çok şık ve zarif: Saçlarını örerek kendisine... Haberi Görüntüle

Temmuz ve ağustos aylarında hasırların üzerine serilerek üretilen tarhanayı ortalamanın üzerinde güneş ışığı ve esintide kurutmak çok önemli. 

Survivor All Star 2024'te başarı sağlayamadı! Finale günler kala eski şampiyonu elendi Survivor All Star 2024'te başarı sağlayamadı! Finale günler kala eski... Haberi Görüntüle

BTS'den Jungkook tarih yazdı! Küresel çapta elde ettiği başarı anketlere damgasını vurdu! BTS'den Jungkook tarih yazdı! Küresel çapta elde ettiği başarı anketlere... Haberi Görüntüle

YAPIMI EMEK İSTİYOR

Bu yiyecek yapılırken yoğurt, diğer tarhanalar gibi pişirme sırasında değil pişmiş ve yarılmış buğday soğuduktan sonra ekleniyor. 

Böylece doğal probiyotik katkılar korunmuş oluyor. 

Yani tarhananın tadının ekşiliği bundan kaynaklanıyor. 

İrem Derici çocuk açıklamasıyla bombayı patlattı! Gelen eleştirilere daha fazla dayanamadı! Söylediği sözlerle olay oldu! İrem Derici çocuk açıklamasıyla bombayı patlattı! Gelen eleştirilere daha fazla... Haberi Görüntüle

İnci Taneleri Azem'in kızı Nehir kimdir? Nehir'i hangi oyuncu oynuyor? İnci Taneleri Azem'in kızı Nehir kimdir? Nehir'i hangi oyuncu oynuyor? Haberi Görüntüle

NASIL TÜKETİLİR?

Tek başına yenebilen Maraş tarhanasının çorbası yapılıyor, yağda kızartılabiliyor, fırınlanabiliyor veya et suyunda bekletilerek de tüketilebiliyor.

Sokağa çıkarken bir değil iki kez düşünün! Meteorloji uyardı sıcaklar o illerde 45 dereceyi görecek! Sokağa çıkarken bir değil iki kez düşünün! Meteorloji uyardı sıcaklar... Haberi Görüntüle

Emsal niteliğinde: Oyuncu Deniz Uğur eski eşi Reha Muhtar'ın velayet davasına şaşırtan karar! Emsal niteliğinde: Oyuncu Deniz Uğur eski eşi Reha Muhtar'ın velayet... Haberi Görüntüle

MARAŞ TARHANA ÇORBASI TARİFİ

İşte Maraş tarhana çorbası tarifi.

Malzemeler:

Maraş Tarhanası

Tarhana miktarının yaklaşık 2 katı su

Sos için:

2-3 diş ezilmiş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı biber 

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

 

 

Habere Tepki Ver

1

0

0

0

0

0

0

0

Yorumlar (0)

Saadet Diş

TRHaber.com - Yaşam


Bakmadan Geçme

Tümünü Gör ››

Loading