Güzel görüntüsü, eğlenceli anlar yaşatan biber frigya MasterChef yarışmasında her sene mutlaka yapılan lezzetlerden bir tanesi. Peki, MasterChef biber frigya nasıl yapılır, malzemeleri neler? Biber frigya tarifi nedir? İşte merak edilen soruların yanıtları...
Yeşilçam yıldızı Nuri Alço'dan sağlık durumu ile ilgili yeni açıklama
BİBER FRİGYA DOLMASI TARİFİ MALZEMELERİ
- 6 adet büyük boy dolmalık biber
- 350 gram dana kıyması
- 2 bardak zeytinyağı
- 50 gram yer fıstığı içi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Kızartmak için zeytinyağı
Üzeri için:
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı galeta unu
- Yeteri kadar tuz
WhatsApp'tan devrim niteliğinde özellik: Kullanıma artık hazır!
BİBER FRİGYA DOLMASI NASIL YAPILIR?
Biberleri yıkadıktan sonra sap tarafından kapak açılacak biçimde yarın. Bu işlemi yaparken kapağı biberden ayırmayın. Açtığınız kapaktan biberlerin tohumunu çıkartarak yıkayın. 1-2 dakika haşlayın. Haşlanan biberlerin suyunu sıkarak soğumaya bırakın. Bir tencereye 2 kaşık zeytinyağı koyun. Yağ kızmaya başlayınca kıymayı içine atın. 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi iyice dönünce dövülmüş fıstık içi, ılık suda sulandırılmış bir kaşık domates salçası, kıyılmış sarımsak, kırmızıbiber ve tuz ilave ederek 5 dakika hafif ateşte kavurun. Harç pişince biberlere doldurun. İki yumurtaya yeteri kadar tuz serperek çırpın. Biber dolmalarını sırasıyla önce una sonra yumurta ve galeta ununa bulayın. İçinde kızgın zeytinyağı bulunan çukur bir tencerede kızartın. Biber bulunan çukur bir tencerede kızartın. Biberler kızarınca yağını süzerek alın. Sıcak olarak servise sunun.
