Kayseri yemekleri... Tepsi mantısı tarifi nedir? Tepsi mantısı malzemeleri nelerdir?

Her türü tartışmasız çok güzel olan mantının başkenti bildiğiniz gibi Kayseri. Burada farklı şekillerde hazırlanan mantılardan en sevileni ve görünüş itibariyle en şık olanı tepsi mantısı. Üstelik vereceğimiz tarifle siz de evinizde tepsi mantısı yapabileceksiniz.

Hayat 28.07.2022, 18:26
Kayseri yemekleri... Tepsi mantısı tarifi nedir? Tepsi mantısı malzemeleri nelerdir?

Tepsi mantısı tarifi nedir? Tepsi mantısı malzemeleri nelerdir? Tepsi mantısı nasıl yapılır? İşte cevaplar...

Mantı deyince akla gelen tek yer Kayseri. Bu güzel yemeğin her türünün yapıldığı Kayseri'de tepsi mantısı ise ayrı bir yere sahip. İşte tepsi mantısı tarifi...

TEPSİ MANTISI İÇİN MALZEMELER: 

2 su bardağı beyaz un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su

İçi için: 
200 gram kuzu kıyma
1 küçük boy kuru soğan
Tuz
Toz Karabiber
1 avuç kıyılmış maydanoz

Sos için: 
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su

TEPSİ MANTISI YAPILIŞI: 

Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Bir yandan iç malzemelerini hazırlayın. Hamuru iki bezeye ayırın ve her bir bezeyi oklava ile açın. Küçük kareler kesip ortalarına kıymalı harçtan koyun. Karelerin iki ucunu bükün, önceden yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine tereyağını paylaştırın, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar kızartın. 
1 çorba kaşığı salçayı eritin ve fırındaki mantının üzerine gezdirin. 1 litre kaynar suyu da mantıların üzerine ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurt ile servis edin. Şimdiden afiyet olsun...

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!