Histamin diyeti nedir, faydaları nelerdir? Histamin diyeti nasıl yapılır?

Histamin bağışıklık ve sindirim sistemi içerisinde görev alan bir tür nörotransmitterdir. Peki, Histamin diyeti nedir, faydaları nelerdir? Histamin diyeti nasıl yapılır? İşte detaylar...

HİSTAMİN DİYETİ NEDİR?

Düşük histamin diyetinin temel amacı beslenmenin histamin seviyeleri üzerindeki etkisini en aza indirmektir. Fakat bu sıfır histamin diyeti anlamına gelmez. Çevresel histamin maruziyetini sıfırlamak zaten mümkün değildir. Bu nedenle amaç; kişi özelinde, elverdiği kadar bunu en aza indirgemektir.

HİSTAMİN DİYETİNDE UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER NELERDİR?

Histamin diyeti yapıyorsanız uzak durmanız gereken gıdalar işte şunlardır;

• Fermente gıdalar; turşu, kombucha, yoğurt,
• Eskitilmiş peynirler,
• Avokado,
• Kuru meyveler,
• Nohut,
• Mercimek,
• Maya içeren her tür gıda,
• Sirke ve sirke içeren her tür gıda,
• Konserve gıdalar,
• Kırmızı biber, tarçın, karanfil.
• Domates,
• Brüksel lahanası,
• Ceviz,
• Çilek,
• Narenciye,
• Kivi,
• Ananas,
• Muz,
• Çikolata,
• Ispanak,
• Kabuklu deniz ürünleri,
• Alkol
• Enerji içecekleri,
• Her türde çay.

HİSTAMİN DİYETİNDE TÜKETİLMESİNDE SORUN OLMAYAN BESİNLER NELER?

Histamin diyetinde şu besinleri tüketmenizde zarar yoktur;

• Organik hayvansal ürünler,
• Taze balık
• Yukarıdaki listelerde yer almayan taze meyve ve sebzeler özellikle; karpuz, soğan, elma, yaban mersini,
• Glüten içermeyen tahıllar,
• Bitkisel; Hindistan cevizi, badem, pirinç sütü,
• Yumurta sarısı,
• Yer fıstığı ezmesi,
• Zeyntinyağı, Hindistan cevizi yağı,
• Taze baharatlar; zerdeçal, zencefil, kekik.