Vişneli Cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri neler? Vişneli cheesecake tarifi nedir?

Mevsim meyveleri ile yapılınca en sevilen tatlılardan biri haline gelen Cheesecake, özellikle vişnenin çıktığı bu aylarda fazlasıyla tercih ediliyor. Peki, vişneli Cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri neler? Vişneli cheesecake tarifi nedir? İşte merak edilen soruların yanıtları...

Hayat 11.08.2022, 11:42 11.08.2022, 12:00
Abone ol
Vişneli Cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri neler? Vişneli cheesecake tarifi nedir?

Vişnenin tatlılara kattığı tada aşina olanlar ve bu tadı sevenler arama motorlarında, "Vişneli Cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri neler? Vişneli cheesecake tarifi nedir?" sorularının yanıtlarını arıyor. İşte detaylar...

VİŞNELİ CHEESECAKE MALZEMELERİ NELER?

Malzemeler

Cheesecake Tabanı için:

  • 200 g burçak bisküvi
  • 60 gr eritilmiş tereyağı

Cheesecake hamuru için:

  • 600 g labne peynir
  • 400 ml sıvı krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limon suyu

Vişne sosu için:

  • 300 gr dondurulmuş vişne
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda çözdürülmüş)

VİŞNELİ CHEESECAKE NASIL YAPILIR?

İlk olarak 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımı ile kesin

Pişirme kağıdından uzun şeritler kesin ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyin.

Daha sonra kalıbın tabanını alüminyum folyo ile kaplayın.

Cheesecakekin tabanı için bisküvileri rondodan geçirin. Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğiniz bisküvilerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın.

Kalıbınızın tabanına hazırladığınız harcı bastırarak yerleştirin ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletin. Bu aşamada harcı bardak yardımı ile bastırabilirsiniz.

Bu sırada cheesecakekinizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpın.

İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edin.

Yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpın.

Kek kalıbınızı dolaptan alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız hamuru aktarın.

Fırın tepsisine ılık su dökün ve cheesecakekinizi önceden ısıttığınız 180°C fırında 10 dakika kadar pişirin

Daha sonra sıcaklığı 160°C ye indirin ve 50 dakika daha pişirmeye devam edin.

Piştikten sonra fırınımızı kapatın ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakekinizin soğumasını bekleyin.

Bu sırada vişneli sosunuzu hazırlamaya başlayın. Dondurulmuş vişneyi uygun bir tencereye alın, üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edin.

Nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürün ve tencerenize ilave edin.

Sosunuzu kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız vişneli sosunuzu soğuyan cheesecakekinizin üzerine gezdirin.

Eğer vaktiniz varsa cheesecakekinizi 1 gece buzdolabında dinlendirerek, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkartabilir ve servis edebilirsiniz.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!