Hamsi Kuşu tarifi nedir? Somer Şef'in hamsi kuşu tarifi nasıl yapılır?

MasterChef'in sevilen şeflerinden biri olan Somer Sivrioğlu'nun imza yemeklerinden biri olan hamsi kuşu izleyenler tarafından merak ediliyor. Peki Hamsi Kuşu nasıl yapılır? Hamsi Kuşu tarifi nedir?

Hayat 26.10.2021, 13:37
Hamsi Kuşu tarifi nedir? Somer Şef'in hamsi kuşu tarifi nasıl yapılır?

TV8’de yayınlanan MasterChef programında jüri olan Somer Sivrioğlu’nun imza tabakları izleyenler tarafından araştırılıyor. Peki Somer Şef’in imza tabaklarından olan Hamsi Kuşu nasıl yapılır? İşte detaylar…

HAMSİ KUŞU MALZEMELER

-1 kilo hamsi

-2 demet taze soğan

-2 demet maydanoz

-1 adet orta boy kuru soğan

-1 yemek kaşığı mısır unu

-2 tatlı kaşığı nane

-2 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı tuz

-3 adet yumurta

-2 su bardağı mısır unu

-3 su bardağı Ayçiçek yağı

SOMER ŞEF’İN İMZA TABAĞI HAMSİ KUŞU NASIL YAPILIR?

-İlk olarak hamsilerin kafa ve kılçıklarını güzelce ayıklıyoruz. Soğuk suda yıkayıp suyunu süzüyoruz.

-Taze soğanlarımızın yeşil kısımlarını ince bir şekilde doğruyoruz.

-Maydonozları ve kuru soğanı ince ince kıyıyoruz.

-Doğradığımız yeşillikleri, mısır ununu, nane, tuz, karabiber ve kuru soğanı bir kasede birbirine ekliyoruz.

-Hamsilerden iki tanesini düz tabağa alıp üzerine hazırladığımız karışımı sürüyoruz. Sürdüğümüz karışımlı tarafın üstüne diğer hamsiyi kapatıyoruz ve hamsilerin birbirine yapışmasını sağlıyoruz.

-Yumurtaları derin bir kasede çırpıyoruz.

-Mısır ununu düz bir tabağa alıyoruz ve hazırladığımız hamsileri önce yumurtaya sonra mısır ununa buluyoruz.

-Tavada kızdırdığımız ayçiçek yağına hamsilerimizi atıyoruz ve kızartıyoruz.

-Sıcak servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun!

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!