Değeri nedeniyle gram olarak satılan dünyanın en değerli baharatlarından biri olan safranın kilogram fiyatı 600 bin liraya kadar çıktı. Bir avuç içine sığabilecek kadar az olan 4 gram safranın fiyatı, artık 1 gram altınla aynı seviyeye ulaşmış durumda.
Gözünüz bu gece gökyüzünde olsun! Güneş geceyi aydınlatabilir
1 AVUCU ALTIN DEĞERİNDE
Dünyanın en değerli ürünleri arasında yer alan safran, yılda sadece bir kez gerçekleştirilen hasadı ve üretim sürecindeki zorluklarıyla bilinir. Bu eşsiz baharat, sadece gıda sektöründe değil, aynı zamanda boya ve ilaç endüstrisinde de yaygın olarak kullanılır. Üretim sürecindeki zorluklar nedeniyle safranın kilogramı, internet üzerinde 600 bin lira gibi yüksek bir fiyata satılmaktadır. Çiçek başına 3 dal üreterek, 1 kilogram safran elde etmek için 450 bin çiçek toplanması gereklidir. Bu nadir baharatın sadece 4 gramı, bir avuç içine sığacak kadar azdır ve fiyatı gram başına altının fiyatına denk gelir hale gelmiştir.
RTÜK'ten kritik açıklama: Narin cinayetinde yayın yasağı kalktı!
"YETİŞTİRİLMESİ VE TOPLAMASI ÇOK ZAHMETLİ"
Safranın üretim esnasındaki zorluğunu tek tek anlatan Gıda Mühendisleri Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Safran, dünyadaki en pahalı gıdalardan biri. Sadece belli bölgelerde yetiştirilebilen safran aslında bir çiçek. İran, Yunanistan, İspanya gibi ülkelerde yetiştiriliyor. Yetiştirmesi ve toplaması çok zahmetli. Çok hafif bir baharat ve bu nedenle 10 gram fiyatı, 5 ila 6 bin liraya kadar çıktı. 1 çiçekte 3 safran kılı bulunmakta. 1 kilogram için ise 150 bin çiçekten 450 bin adet safran toplamanız gerekiyor. Bu kadar çiçeğin tamamen el işçiliği ile toplanması gerekiyor" açıklamasında bulundu.
