Fırınlar sahurda açık mı? Ramazanda fırınlar saat kaça kadar açık?

Ramazan ayının gelişiyle birlikte ekmek fırınları önünde iftar öncesinde oluşan pide kuyrukları sahur zamanının da önemini bir kat daha artırır. Milyonlarca vatandaş leziz pidelerin sadece iftarda çıkacağı ı düşünürken "Sahurda taze pide yiyebilecek miyiz?" sorusu da akıllara takılanlardan biri oldu.

Ramazan geleneklerinin kalbi niteliğindeki fırınlar, sahur vaktinde sokaklara yayılan o eşsiz ekmek kokusuyla oruç hazırlığının vazgeçilmezleri arasındadır.

RAMAZANDA EKMEK FIRINLARI SAHURDA AÇIK MI?

Türkiye genelindeki tüm illerde Ramazan ayı süresince ekmek fırınlarının çalışma düzeni ciddi değişiklikler gösterir. Sahurda sıcak ekmek ve taze Ramazan pidesine ulaşabilmesi için fırınların büyük bir çoğunluğu çift vardiya sistemine geçer.

Hemen hemen tüm illerdeki mahalle fırınlarının ve taş fırınların yüzde 90’ından fazlası Ramazan ayı içerisinde sahura kadar açık olacaktır. Ramazan mesaisi genellikle iftar sonrası kısa bir dinlenmenin ardından gece saat 00:00 ile 01:00 sıralarında yeniden başlamaktadır.

Fırıncılar, sahur sofralarına sıcak pide ve ekmek yetiştirebilmek adına hamur yoğurma işlemine gece yarısı başlar ve sahur vaktine kadar üretim kesintisiz olarak sürer.

FIRINLARIN ÇALIŞMA SAATLERİ

İstanbul: Fırınlar genellikle 24 saat esasına göre çalışmaktadır. Gece saat 02:00 itibarıyla fırın önlerinde "sıcak pide kuyrukları" görülebilir.

Ankara: Başkentte fırınlar sahurda açıktır. Bazı fırınlar sahur sofrası kuran vatandaşlara paket servis hizmeti de vermektedir.

Anadolu İlleri: Küçük şehirlerde fırınlar mahallenin toplanma noktasıdır. Sahurvaktinde fırınların kapıları her zaman açıktır.