Tarım ve Orman Bakanlığı fermente ürünlerin satışında yeni dönem ilan etti.‘Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği’, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Fermente süt ürünleri tebliğinde değişikliliğe gidildi.
Kabine bugün toplanıyor! Yeni torba yasanın detayları belli oldu: 3600...
ETİKETLERDE YENİ DÖNEM
Fermente süt ürünlerinin etiketlerinde, “köy”, “ev”, “geleneksel, çiftlik” ve “yüzde 100” gibi ifadeler almayacağı belirtildi. Tebliğ, fermente süt ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirliyor.
Çikolata yemeyi unutun! Kakao fiyatlarına okkalı zam gelecek: Stratejiler değişecek
PROTEİN ORANI DEĞİŞİYOR
Denizli’ye özgü bir ürün olan süzme yoğurdun da ayrıca tanımı yapılarak, ürüne dair protein içeriğinin en az kütlece 100 gramda 8 gram olması gerektiği belirlendi. Ayrana eklenebilecek tuz oranı yüzde 1 iken, bu oran yüzde 0,8'e düşürüldü.
Fahiş fiyatlar için iki bakanlıktan ortak çalışma: Gramaj hilesine ambalaj...
ETİKETTE BELİRTMEK ZORUNLU
Tebliğ çerçevesindeki ürünlerin üretiminde kullanılan starter kültürlere ilave olarak eklenebilecek yan kültürlerin, etiket bilgilerinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Fermente süt ürünlerinde; koyun sütü aroması, keçi sütü aroması ve tereyağı aroması gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri kullanılamayacağı hükmüne bağlandı.
Akaryakıta zam geliyor mu? 17 Nisan 2024 bugün benzin ve...
SON TARİH 31 ARALIK
Piyasada var olan veya basılı ambalaj materyali olan gıda işletmecilerine, tebliğe uyum sağlamaları için 31 Aralık 2023'e kadar geçiş süreci tanındı. Yapılan düzenlemelerle, Avrupa Birliğine uyumun yanında taklit ve tağşişin önlenmesi, tüketicilerin korunması ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor.
