Mereng nedir, nasıl yapılır? Mereng için gerekli malzemeler neler? Mereng tarifi ve malzemeleri

Masterchef'i takip eden seyirciler yarışmada yapılan yemeklerin tarifini araştırıyor. Bunlardan biri de mereng oldu. Peki mereng nedir, nasıl yapılır? Mereng hangi malzemelerle yapılıyor? İşte Mereng tarifi, malzemeleri ve püf noktası...

2022-08-24 22:09:58

Halk arasında "köpük", "beze" olarak bilinen mereng, sevilerek tüketiliyor. Pastanelerde sıklıkla görülen merengin nasıl yapıldığı merak konusu oldu. Mereng nedir? Mereng nasıl yapılır? Mereng için gerekli malzemeler neler? İşte mereng tarifi ve malzemeleri...

MERENG İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

- 2 yumurta

- 2 kahve fincanı toz şeker

- 3 damla limon suyu

- Yarım tutam tuz

MERENG NEDİR, NASIL YAPILIR?

Mereng, yumurtanın akı ve şekerle yapılan bir çeşit tatlıdır.

Yumurta akları ayırılır. Yumurta sarısından bir damla bile karışmaması kıvam için çok önemlidir. Toz şeker yumurta akına ilave edilir. 3 damla limon suyu ve bir tutam da tuz eklenerek mikserle yüksek güçte çırpılır.

Beyazlaşıp koyu krema kıvamı alana kadar çırpılmaya devam edilir. 200 derece ısıtılmış fırına yağlı kağıt serilir.

Karışım sıkma torbası ile istenilen büyüklükte sıkılır. Tepsi sıcak fırına verilince ısı 100 dereceye indirilir ve fırın kapağı aralık bırakılarak yaklaşık 20 dakika pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılır.