Elmalı kurabiye tarifi nedir? Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Elmalı kurabiye malzemeleri nelerdir?
Elmalı kurabiye küçük büyük herkes tarafından sevilerek yenen bir kurabiye çeşididir. Lezzeti ve hemen her evde çayın yanına yapılmasıyla meşhur olan elmalı kurabiye internette araştırılmaya başladı. Elmalı kurabiye Ramazan ayında iftardan sonra çayın yanına yapılabilecek aperatif yiyeceklerden birisidir. Peki elmalı kurabiye tarifi nedir? Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Elmalı kurabiye malzemeleri nelerdir?
Elmalı kurabiye hanımların altın gününde sıklıkla yapılan ve hemen herkes tarafından sevilerek yenen bir kurabiye çeşididir. Türk halkı tarafından uzun yıllardır tüketilen ve artık klasikleşen elmalı kurabiye internette araştırılmaya başlandı. Peki elmalı kurabiye tarifi nedir? Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Elmalı kurabiye malzemeleri nelerdir?
ELMALI KURABİYE TARİFİ NEDİR?
3 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR?
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alın.
Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar iyice pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Soğuyunca istenirse ceviz de eklenebilirsiniz.
Farklı bir yoğurma kabında un dışında hamur malzemelerini koyarak elinizle güzelce karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Unu çok fazla koymamaya özen gösterin. Hamurunuzu sertleştirmemeye dikkat edin.
Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye bölün. Bezeler avuçta yuvarlayın.
Bezelerden biri tezgaha koyun. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında açın.
Elde edilen hamur ilk olarak dörde, her bir parça da ikiye bölün. Böylelikle toplamda 8 üçgen çıkmış olacak.
Hamurun geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
Sigara böreği sarar gibi sarılmaya başlayın. Her beze için aynı işlem tekrar yapın.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye dizin.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında anda fırından çıkartın.
Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri ekin ve servis edin.
Afiyet olsun.
