Uzmanlar vurguluyor: Kanserden korunmak isteyen bu baharatı mutfağından eksik etmesin!
Kaküle tadı ve kokusuyla oldukça hoş ve sağlıklı bir baharat. Yüzyıllardır tıp alanında da kullanılan kakule, iltihaplanmadan gıda zehirlenmelerine kadar birçok konuda koruyucu görev üstleniyor. Araştırmalar bu baharatı daha sık tüketmeniz için 5 neden olduğunu ortaya koyuyor.
Eşsiz tadı ve iyileştirici özellikleri ile bilinen kakule Hindistan'da yetişen ancak dünya çapında sık kullanılan bir baharat.
Elettaria cardamomum bitkisinin tohumlarından elde edilen kakule, bazı insanlar için hem tatlı hem de tuzlu tariflerin vazgeçilmezi.
Yüzyıllardır mutfakta kullanımının yanı sıra bu baharat geleneksel tıpta astım, diş ve diş eti enfeksiyonları, sindirim ve böbrek rahatsızlıkları, akciğer tıkanıklığı, tüberküloz, katarakt, mide bulantısı, ishal ve kalp hastalığı gibi durumların tedavisinde de tercih ediliyor.
Tohumun içerdiği uçucu yağ ve diğer bazı önemli maddeler, antioksidan, antidiyabetik, antiinflamatuar ve antimikrobiyal etki gösteriyor.
VÜCUTTA İLTİHAP OLUŞUMUNU ENGELLİYOR
Kakule meyveleri ve tohumları, serbest radikalleri orta derecede etkisiz hale getiren ve böylece hücre yaşlanmasını azaltan kuersetin, kaempferol ve luteolinler gibi önemli bir doğal antioksidan kaynağı.
Yapılan bir hayvan çalışmasında kakulenin antioksidan aktivitesini, kan basıncını normal seviyelere düşürmek ve yağ oranı yüksek yiyecekler yemenin neden olduğu karaciğer iltihabını azaltmakla ilişkilendiriliyor.
KANSER HÜCRELERİNİ YOK EDİYOR
Kakule esansiyel yağı, fitokimyasal bileşenlerinden dolayı anti-kanserojen etkilere sahip.
Kakule tozu verilen farelerde yapılan bir araştırma, baharatın fareleri cilt kanserinden korumada yararlı olduğunu gösteriyor.
Kakule aynı zamanda ağız kanseri hücrelerinin çoğalmasını engelliyor.
Ancak kakulenin insanlardaki kanser önleyici aktivitesi hakkında henüz net sonuçlar elde edilmiş değil.
GIDA ZEHİRLENMELERİNE KARŞI KORUYOR
Kakule esansiyel yağı, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan çok çeşitli patojenlere karşı güçlü antibakteriyel özelliklere sahip.
Bu sebeple oluşan hastalıkları tedavi etmede ve güvenli antibiyotiklerin geliştirilmesinde önemli bir rol oynayabilir.
MİDE VE DİŞ DOSTU BİR BAHARAT
Yapılan diğer çalışmalar kakulenin mide ülserlerinin gelişimi ile ilişkili bakteri Helicobacter piloriye karşı korumada rol oynadığını gösteriyor.
Ayrıca diş çürüklerine neden olabilecek 5 bakteri türüyle de mücadelede oldukça etkili.
İÇECEKLERE FARKLI BİR AROMA VERİYOR
Kakule en çok içeceklerde, çay ya da kahve aromasını desteklemek için kullanılıyor.
Sıcak çikolataya da hoş bir aroma katan kakule tatlılarda da kullanılabiliyor.
Antiseptik iltihap giderici özelliği nedeniyle diş ağrısı, diş kanaması, ağız kokusu gibi problemler yaşayanlar kakuleyi çiğneyerek tüketebilir.
YAN ETKİLERE SEBEP OLABİLİR
Faydaları ile gözleri üzerine toplasa da her besinde olduğu gibi kakuleyi de dikkatli tüketmek gerekiyor.
Gebelik, emzirme, kalp rahatsızlığı ve kronik hastalığı olanlar onu tüketmeden doktora danışmasında fayda var.
Sakinleştirici ve uyku ilacı kullanıyorsanız, kakule tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Baharat safra taşı oluşumuna neden olduğu için safra kesesi rahatsızlığı olanlar temkinli olmalı.
