O meyveyi her gün tüketenler enerji patlaması yaşıyor! Çiğ mi yemeli yoksa pişmiş mi?
Görme yeteneğini güçlendirici özelliği ile bilinen havuçlar aslında genel sağlığı da olumlu yönde etkiliyor. Vitamin deposu olan sebze kemikleri güçlendirip enerji üretimine katkı sağlıyor. Ancak uzmanlara göre havucu pişirmek besleyici değerinin az miktarda kaybolmasına yol açabilir.
Havuç son derece sağlıklı ve besleyici bir sebze. Vitamin, element ve antioksidanlar açısından zengin olan havuç, beslenme uzmanları tarafından en sağlıklı yiyecekler arasında kabul ediliyor.
HAVUÇTA HANGİ VİTAMİNLER VAR?
A, B6, B1, B2, K ve C vitaminleri dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin kaynağı olan havuç görme yeteneğimizi, cildimizi, kemiklerimizi ve dişlerimizi en iyi şekilde koruyor. İçindeki B6 Vitamini beyin gelişimine ve fonksiyonuna yardımcı oluyor ve aynı zamanda bağışıklık sistemini düzenliyor.
GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR
Besinlerden enerji üretilmesini sağlayan B1 vitamini sinir sağlığına katkıda bulunuyor. B2 Vitamini ise besinlerden ve ciltten enerji üretilmesine, göz ve sinir sisteminin sağlığının korunmasına yardımcı oluyor.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR
Havuçtaki K vitamini kemik sağlığı ve protein üretimi için önemliyken C vitamini en güçlü antioksidanlardan biri. Bu vitamin kolajen üretimine, cilt ve dokuların oksidasyondan korunmasına ve bağışıklık sisteminin gelişmesine katkı sağlıyor.
Sebze vitamin ve antioksidanların yanı sıra vücut sağlığı için gerekli olan demir, kalsiyum ve potasyum gibi eser elementleri de içeriyor.
ÇİĞ Mİ PİŞMİŞ Mİ TÜKETİLMELİ?
Hem dondurulmuş hem de çiğ havuçlar, besin değerlerini korudukları için eşit derecede sağlıklı olabilir. Ancak pişmiş havuçlardaki vitamin ve diğer besin maddeleri çiğ havuçlara göre daha düşük. Yüksek sıcaklıkta uzun süre pişirildiğinde vitamin ve diğer besin içeriği azalabilen sebze buharda pişirildiğinde ise besin içeriğini koruyabiliyor.
Uzmanlar havucun her halükarda sağlığa faydalı olduğunu belirtiyor. Ancak dengeli beslenme için diyetinize çeşitli meyve ve sebzeleri de dahil etmek önemli. Çeşitli besin maddeleri elde etmek için diyetinizi brokoli, ıspanak, karnabahar ve keçi peyniri gibi diğer sebze türleriyle destekleyebilirsiniz.
