Kansere tek başına savaş açıyor! İşte ayçiçeğinin hiç bilmediğiniz 6 faydası

Sapsarı yaprakları ile bilinen ayçiçekleri, çok popüler bir bitkidir ve yaz mevsiminin gelmesiyle çiçeklerini açmaya başlar. 

Genel olarak gıda için yetiştirilen ayçiçekleri lif açısından zengin, yüksek kaliteli yağı nedeniyle dünya çapında yaygın olarak bulunur. 
Öyle ki bu çiçekler, dünya genelinde bitkisel yağ üretiminin yaklaşık %87'sine katkıda bulunur.

Ay çekirdeği, insan sağlığına faydalı katkılar sağlayan fenolik asit, flavonoid, lif, potasyum ve çoklu doymamış yağ asitleri gibi besinler ve çeşitli fitokimyasallar açısından zengindir. 

Son yıllarda yapılan araştırmalar, ayçiçeğinin anti-kanser, antiinflamatuar, antioksidan, analjezik ve antimikrobiyal etkilerinin var olduğunu ortaya koyuyor. Hatta bu çiçeğin bazı bölümleri geleneksel tıpta dizanteri, öksürük, deri döküntüleri, ishal, yara tedavisinde kullanılıyor. 

VÜCUDU İLTİHABA KARŞI KORUYOR

Ayçiçeğinde bulunan doğal antioksidan bileşenler serbest radikallerin oksidasyonunu yavaşlatarak neden oldukları hastalıkların gelişmesini önlüyor. Bu durum, ayçiçeğini katarakt, kronik iltihaplanma, ateroskleroz, erken yaşlanma gibi oksidatif strese bağlı hastalıkların tedavisi için umut verici bir doğal antioksidan kaynağı yapıyor. 

KANSERLİ HÜCRELERİN OLUŞUMUNU ÖNLÜYOR

Ayçekirdeği, bağışıklık sistemini kanser hücrelerine karşı güçlendirmede temel öneme sahip bir eser element olan selenyum açısından oldukça yüksek. Selenyum da, kanser hücrelerinin büyümesini engelliyor ve onların yayılmasını önlüyor. 

KALP VE DAMARLARI GÜÇLENDİRİYOR

Ayçiçeğinin yüksek oranda E vitamini ve magnezyum içermesi yapılan araştırmalara göre kalp ve damar hastalıkları olasılığını azaltıyor. Bu çiçek aynı zamanda, kan basıncının düşürülmesine katkıda bulunuyor. 

ZARARLI BAKTERİLERE SAVAŞ AÇIYOR

Ayçiçeği tohumlarının özleri, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilen zararlı bakterilere karşı önemli antimikrobiyal aktivite gösteriyor. Bu nedenle ayçiçeği özütü doğal bir gıda koruyucu olarak kullanılabilir.

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR

Ay çekirdeğinde fitosterol ve tokoferol gibi kimyasal bileşiklerin bulunması ve tüketilmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, organların iyi çalışmasına ve kandaki kolesterol seviyesinin düşmesine katkı sağlıyor. 

DİYABETİ TEDAVİ EDİYOR

Yapılan çalışmalar, ayçiçeğinin tip 2 diyabet hastalarının kan şekerini düzenleme yeteneğine sahip olduğunu destekliyor. 6 ay boyunca her gün ayçekirdeği tüketmek, yapılan bir araştırmaya katılan kişilerin şeker seviyelerini düşürmede olumlu sonuçlar vermiş durumda.