Kandillerin anlamını taşıyan ve sofralarda vazgeçilmez bir lezzet haline gelen kandil simidi için araştırmalar şimdiden başladı. Özellikle Müslümanlar için büyük bir öneme sahip olan kandillerde, geleneksel kandil simidi yapımı tekrar gündeme geldi. Bugünü özel kılan bu lezzeti evde hazırlamak isteyenler için nefis bir tarifle kandil simidi ikramlıkları hazırlamak oldukça keyifli olabilir. Peki Kandil simidi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Kolay kandil simidi, hızlı nasıl yapılır?
Ekmek konusunda ezber bozan açıklama! Şeker hastalarını ilgilendiriyor
KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?
Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alarak elinizle malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
Ardından un, kabartma tozu ve mahlebi ekleyerek yoğurmaya başlayın. Mahlep, hoş bir koku ve pastane simitlerine benzer bir lezzet katması açısından önerilir, ancak evde bulunmuyorsa kullanmak zorunlu değildir. Tarif için belirtilen miktarın üzerine ulaşmak için unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun.
Hamurunuz hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce elinizle yuvarlayın, ardından tezgah üzerinde ileri geri sürerek uzatın ve simit şeklini verin.
Simitleri önce yumurta akına, sonra susama bulayın. Susamları isteğe bağlı olarak önceden tavada hafifçe kavurabilirsiniz, bu da onlara daha koyu bir renk ve aromatik bir tat kazandırabilir.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika süresince kontrol ederek pişirin.
Bu basit ve lezzetli tarifle kendi ev yapımı simitlerinizi hazırlayabilir, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi bu özel lezzetle şımartabilirsiniz.
Bunları her gün yiyenlerin vay haline! Kalpten götürüyor
KANDİL SİMİDİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, bu tarifin başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için önemli bir başlangıç kuralıdır.
Unu, hamurunuzu hazırlarken dikkatlice eleme işleminden geçirerek ve kontrollü bir şekilde kullanarak tarife uygun bir kıvam elde etmelisiniz.
Elde ettiğiniz hamurun, ele yapışmaması ve yumuşak bir dokuya sahip olması önemlidir. Bu, simitlerinizi şekillendirirken ve pişirme sürecinde daha rahat bir çalışma sağlar. Hamurun kıvamını kontrol etmek, tarife sadık kalarak istenilen sonucu elde etmenin anahtarıdır.
Yaşından genç görünenler okuyunca sevinçten havaya uçacak! Diğer insanlara öyle...
KANDİL SİMİDİ MALZEMELERİ NELER?
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (yarım paket)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
