En sağlıksız çorba seçildi! Kalori bombası ve sağlıksız

Soğuk kış günlerinde daha sık tüketilen çorbaların sağlık için ne kadar faydalı olduğu biliniyor. 

Ancak gastroenterolog Ekaterina Kashukh, bir çorbanın ise bu konuda tam tersi etkiye sahip olduğunu açıkladı. 

“Çorbanın en önemli avantajı sindiriminin kolay olmasıdır." diyen uzman bitkisel liflerin, bitkisel ve hayvansal proteinlerin çorba içinde yumuşadığını ve bunlardan elde edilen besinlerin sindirim sisteminde daha hızlı emildiğini açıkladı. 

ÇORBA ŞİŞKİNLİĞİ ÖNLÜYOR

Uzmana göre çiğ sebzelerin aksine, çorba malzemeleri çok az şişkinliğe neden oluyor veya hiç böyle bir soruna neden olmuyor. 

Ayrıca çorbalar daha fazla vitamin ve mineral tutuyor. 

TOKLUK HİSSİ VERİYOR

Çoğu çorba yeterli miktarda sıvı ve lif içeriyor.

Bu da vücudu biraz kandırmanıza olanak tanıyarak tokluk hissini uzatıyor. 

Sıvı midenin dolmasına yardımcı oluyor ve lif, glikozun kana girme hızını yavaşlatıyor. 

Bunun sonucunda beyin, glikoz seviyesinin keskin bir şekilde düştüğüne ve midenin boş olduğuna dair sinyaller almıyor ve kişiyi tok kabul ediyor.

Neticede fazla rahatsızlık duymadan daha az kalori tüketiliyor. 

EN FAYDALI ÇORBA HANGİSİ?

“En faydalısı sebze, mantar, balık, tavuk veya sığır etinden oluşan hafif et suyunda pişirilen az yağlı çorbalardır." diyen uzman çorbanın sebze içermesi gerektiğini belirtiyor. 

Ayrıca hayvansal proteinin yerine fasulye, mercimek, nohut gibi bitkisel protein konulabiliyor. 

ÇORBALARA KREMA EKLEMEK DOĞRU MU?

Çorbalara krema, yağlı et ve un eklemek ise Ekaterina Kashukh'a göre doğru değil. 

Bol miktarda tuz ve koruyucu içeren hazır çorbalara ve bulyon küplere de kesinlikle uzak durmak gerekiyor. 

ARTAN ÇORBAYI BÖYLE SAKLAYIN

Pişirilen çorba artarsa soğuduktan sonrabuzdolabında saklanmalı. 

Sadece tüketilecek kısım ısıtılmalı ve komple tekrar ocağa konulmamalı.