Chia tohumu ile ne yapılır? Chia tohumu nasıl yenir? Chia tohumunun faydaları nelerdir?

Spor yapanlar veya sağlıklı beslenenler tarafından sıklıkla tüketilen Chia tohumu, nane ailesine ait çiçekli bitki türü. 

Orta ve güney Meksika ile Guatemala'da üretimi oldukça yaygın.

Peki bu gıda maddesi neden bu kadar popüler oldu? 

Sağlık için gerçekten faydalı mı? 

Yapılan araştırmalar, düzenli olarak chia tohumları yemenin, sağlığa birçok olumlu etkisi olduğunu gösteriyor.

CİLDİ GÜZELLEŞTİRİYOR

Bu tohumlar, cildin daha sağlıklı olmasına yardımcı olurken yaşlanmanın belirtilerini azaltabiliyor. 

Bunun yanı sıra kalp ve sindirim sistemini destekliyor, daha güçlü kemik ve kasların inşa edilmesine yardımcı oluyor.

İLTİHAPLANMAYI ÖNLÜYOR

Chia tohumu içinde bulunan kafeik asit isimli antioksidan vücuttaki iltihaplarla savaşmaya yardımcı olabiliyor. 

Düzenli olarak tüketildiğinde iltihaplı bir hastalığın belirtilerini azaltabiliyor.

KAN ŞEKERİNİ DÜZENLİYOR

Kan şekerini düzenleyen tohum insülin direncine karşı koruyor.

Yüksek lif ve Omega-3 yağ asidi içeriği ile uzun vadede diyabet hastaları için de fayda sağlıyor.

TOKLUK HİSSİ VERİYOR

Chia tohumu, vücudun insülin düzeylerinin dengelemesine yardımcı olurken bağırsak hareketlerinin de düzenli hale gelmesini sağlıyor. 

Verdiği tokluk-dolgunluk hissi ile kişinin daha geç acıkmasını sağlıyor. 

Chia, enerji ve metabolizma hızının artmasına da yardımcı oluyor. Diyete bu tohumların eklenmesinin ardından, vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir bileşeni olan "karın yağı" dokusu da azalıyor.

KAS GELİŞİMİ İÇİN FAYDALI

İçerdiği kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü hale gelmesine yardımcı olan chia aynı zamanda kas gelişimi ve oluşumunda önemli bir besin kaynağı.

EN FAZLA NE KADAR YEMEK LAZIM?

Günlük olarak alınması gereken vitamin ve mineral ihtiyacı için 1 ila 2 yemek kaşığı Chia tohumu tüketmek yeterli oluyor.

Uzmanlar hamile kadınların chia tohumu tüketmemesini öneriyor. 

Bu gıda ayrıca yüksek tansiyon ilacı ve diyabet ilaçlarının yan etkilerini artırabiliyor. 

CHIA NASIL TÜKETİLİR?

Bu tohumları suda veya sütte 2 saat bekletip şiştikten sonra tüketebilirsiniz. 

Geceden buzdolabına koyup ertesi gün tüketmek için de hazır hale getirilebilirsiniz. 

İşte yendiğinde vicdan azabına sebep olmayan pratik chialı tarifler.

MUZLU CHİA PUDİNG

Malzemeler:

2 su bardağı badem sütü

6 yemek kaşığı chia tohumu

1 adet muz

1 çay kaşığı vanilya özütü

1 yemek kaşığı bal

Üzerini süslemek için:

Yarım muz

Yapılışı:

Orta boy bir kap içinde süt ile chia tohumlarını karıştırın. 

Kabın ağzını hava almayacak şekilde kapatıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin. 

Bu süre sonunda chia tohumları sütü içine çekecek ve karışım jel kıvamına gelecek.

Kıvam alan bu karışımı dolaptan çıkardıktan sonra içine vanilya özütünü ve balı ekleyip karıştırın. 

Ardından muzu da iyice ezip karışıma ilave edin ve hepsini harmanlayın. 

Hazır olan karışımı servis bardaklarına eşit şekilde pay edin ve üzerini muz dilimleriyle süsleyin. 

ANANASLI BAHARATLI SMOOTHİE

Malzemeler:

200 ml. yağsız süt

1 dilim ananas

Yarım muz

1 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt 

1 tatlı kaşığı chia tohumu

Yarım çay kaşığı toz zerdeçal

1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:

Muzu küp küp doğrayın. 

Ananası dilimleyip küçük parçalar haline getirin. 

Yoğurdun fazla suyunu süzdürün. 

Ardından tüm malzemeleri blendera alın ve pürüzsüz bir kıvama alana kadar çekin. 

CHİA TOHUMLU ÇİLEKLİ YOĞURT 

Malzemeler:

200 gram çilek

2 su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

3 yemek kaşığı agave şurubu

3 yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı:

Çilekleri temizleyip küp küp doğrayın. 

Süzme yoğurdun içine agave şurubunu ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştırın. 

Servis için kullanacağınız kupların içine chia tohumlarını paylaştırın. 

Ardından üzerine süzme yoğurtlu karışımı ilave edin. 

En üste de dilimlediğiniz çilekleri ekleyin ve hazırladığınız kupları buzdolabında en az 1 saat bekletin ve süre sonunda tüketin.

KİVİLİ CHİA PUDİNGİ

Malzemeler:

2 yemek kaşığı chia tohumu

1,5 su bardağı süt

1 adet kivi

3 yemek kaşığı yulaf

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı bal

3-4 adet çiğ badem

Yapılışı:

Bir kabın içine chia tohumlarını ve bir bardak sütü koyun, güzelce karıştırıp kabın ağzını hava almayacak şekilde kapatın. 

Bu şekilde kabı bir gece dolapta bekletin. 

Bekledikçe jel kıvamını alan karışımı çıkarın. 

Kiviyi soyup dilimleyin ve servis kaselerinin kenarlarına dizin, içine chia tohumlu karışımı paylaştırın. 

Ardından bir tava çıkarın ve içine yulaf, tarçın ve Hindistan cevizini koyup ocağın altını açın. 

İçine hemen yarım su bardağı süt ekleyin. 

Yaklaşık 4 dakika, karışım lapalaşana kadar pişirin. Lapa bir kıvama gelen karışımı ocaktan alın ve içine bal ekleyin. 

Biraz daha soğuduktan sonra servis kaselerindeki chia tohumlu karışımın üzerine ekleyin. 

En son aşamada kaseleri badem ve kivin parçalarıyla süsleyin.