Yandex Metrica

Brokoliyi sakın doğrar doğramaz pişirmeyin! Araştırma en uygun yöntemi ortaya koydu

Brokoliyi sakın doğrar doğramaz pişirmeyin! Araştırma en uygun yöntemi ortaya koydu

Görünüşü itibariyle kabarık bir ağacı andıran brokoli çok faydalı bir sebze. Ancak bilim insanlarına göre brokoliyi yerken faydalarından en üst düzeyde yararlanmak için bazı noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. 

Sağlık

15.06.2024, 18:03

Brokoli vitamin bakımından oldukça zengin bir sebze.

Düşük kalorili ve bol lifli olan brokoli, içerisinde bulunan sülforafan sayesinde kansere karşı koruyucu bir etkiye sahip. 

Şükretmek yaşam süresini etkiliyor! 49 bin kadın üzerinde araştırma yapıldı Şükretmek yaşam süresini etkiliyor! 49 bin kadın üzerinde araştırma yapıldı Haberi Görüntüle

GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR

Yüksek oranda K vitamini içeren sebze kemik, saç ve cilt sağlığı için de oldukça faydalı. 

İçindeki zeaksantin gözü besleyerek görmeyi güçlendirirken antioksidan görevi de gören Lutein ise özellikle gözdeki sarı noktayı besliyor. 

Glüten hassasiyeti olanlar sık tüketiyor! Tam tahıl özelliği ile kalbi koruyor, şekeri dengeliyor Glüten hassasiyeti olanlar sık tüketiyor! Tam tahıl özelliği ile kalbi... Haberi Görüntüle

KEMİK VE SAÇLARI GÜÇLENDİRİYOR

Brokolideki K vitamini kemik yoğunluğunu destekleyerek, sağlam kemik dokusunun oluşmasına olanak sağlıyor. 

B vitamini ise saç sağlığı bakımından önemli. 

Saç köklerinin güçlenmesini ve saç hücrelerinin yenilenmesini destekliyor. 

Kahve içenlerde pıhtı riski artıyor! En çok o organ risk altında Kahve içenlerde pıhtı riski artıyor! En çok o organ risk... Haberi Görüntüle

Aynı dizileri tekrar tekrar izliyor musunuz? İşte nedeni Aynı dizileri tekrar tekrar izliyor musunuz? İşte nedeni Haberi Görüntüle

VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIYOR

A ve C vitamini de içeren brokoli vücut direncini de artırıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirirken kış hastalıklarına karşı da koruyucu bir vazife görüyor. 

Kardiyolog Muhammed Keskin çarpıntı ile ilgili uyardı: Her zaman kalpten kaynaklanmıyor olabilir! Bu belirtilere dikkat Kardiyolog Muhammed Keskin çarpıntı ile ilgili uyardı: Her zaman kalpten... Haberi Görüntüle

KALP DOSTU BİR SEBZE

Brokolide kalp sağlığı için gerekli vitaminler de var. 

Bu da kan basıncının düzenlenmesinde yardımcı oluyor. 

İçindeki potasyum kan damarlarındaki gerginliğin azaltılmasını sağlayarak kan akışını kolaylaştırıyor.

Tedavi için Türkiye'yi seçti, yaptığı harcamaya kendisi bile şaşırdı! 29 yaşındaki Bryn Elise: Amerika'da çok pahalıya mâl olurdu Tedavi için Türkiye'yi seçti, yaptığı harcamaya kendisi bile şaşırdı! 29... Haberi Görüntüle

KİLO VERME SÜRECİNİ DESTEKLİYOR

Tokluk hissi vermesi bakımından da diyet listelerinde tercih edilen brokoli kilo vermeyi de destekler. 

Bu gen sizde eksikse obez olabilirsiniz! Araştırmada ortaya çıktı Bu gen sizde eksikse obez olabilirsiniz! Araştırmada ortaya çıktı Haberi Görüntüle

BROKOLİ NASIL TEMİZLENİR? 

Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta brokoliyi pişirmeden önce yeteri kadar temizlemek. 

Bir kap suya konulan brokolilerin üstüne sirke ilave edin ve 10 dakika bekletin. 

Ardından bol suyla durulayın ve pişirme işlemine geçin. 

Tedavi için Türkiye'yi seçti, yaptığı harcamaya kendisi bile şaşırdı! 29 yaşındaki Bryn Elise: Amerika'da çok pahalıya mâl olurdu Tedavi için Türkiye'yi seçti, yaptığı harcamaya kendisi bile şaşırdı! 29... Haberi Görüntüle

Hem serinletiyor hem tok tutuyor! İşte bu yaz bol bol cacık yemek için 5 neden Hem serinletiyor hem tok tutuyor! İşte bu yaz bol bol... Haberi Görüntüle

EN BÜYÜK FAYDA NASIL SAĞLANIR?

Brokoli pişirilerek tüketilebildiği gibi, çiğ olarak da yenebilir.

Haşlama ve buharda pişirme gibi tekniklerden en sağlıklı olan besin değerlerini kaybetmemesi açısından buharda pişirmek. 

Bilim insanları yaptıkları araştırmada brokoli yemenin daha sağlıklı bir yolunu keşfetti. 

Araştırmacılar sebzedeki sülforafan içeriğini artırmak için doğranmış brokoli parçalarının yaklaşık 90 dakika bekletilmesi gerektiğini söylüyor. 

Bekletilmeden pişirilen brokoli, bekletilene göre 2,8 kat daha az sülforafan içeriyor. 

Pişirmeden önce bu kadarlık sürenin olmaması durumunda ise 30 dakika da faydalı olabiliyor. 

Bu arada brokoliyi çiğ yemek ise sülforafan içeriğini almanın en etkili yolu olarak gösteriliyor. 

Glüten hassasiyeti olanlar sık tüketiyor! Tam tahıl özelliği ile kalbi koruyor, şekeri dengeliyor Glüten hassasiyeti olanlar sık tüketiyor! Tam tahıl özelliği ile kalbi... Haberi Görüntüle

SÜLFORAFAN NE İŞE YARAR?

Vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyen sülforafan, kronik hastalıkların riskini azaltıyor. 

Ayrıca, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde iltihabı azaltıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Dudaklardaki kabuklanmanın nedeni o vitaminin eksikliğiymiş! En çok et yemeyenlerde görülüyor Dudaklardaki kabuklanmanın nedeni o vitaminin eksikliğiymiş! En çok et yemeyenlerde... Haberi Görüntüle

Cinsellikle ilgili doğru bilinen 6 yanlış! Jinekolog Olga Ulankina açıkladı: Adet döneminde... Cinsellikle ilgili doğru bilinen 6 yanlış! Jinekolog Olga Ulankina açıkladı:... Haberi Görüntüle

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler: 

500 gr brokoli 

2 adet patates 

2 çorba kaşığı zeytinyağı 

1 küçük kutu krema 

3 dal taze soğan 

2 diş sarımsak 

5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu 

Tuz 

Karabiber 

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. 

ereotunu ince ince kıyın. 

Zeytinyağını tencerede ısıtıp taze soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri ilave edin. 

1-2 dakika daha kavurun. 

Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. 

Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Tuz ve karabiberle tatlandırın. 

Karışımı ocaktan alın. 

Blendır’la çorba kıvamına gelinceye kadar ezin. 

Kremayı ekleyin. 

Çorba kalın olduysa sıcak su ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. 

Şimdiden afiyet olsun.

Habere Tepki Ver

4

0

0

0

0

0

0

0

Yorumlar (0)

Saadet Diş

TRHaber.com - Sağlık


Bakmadan Geçme

Tümünü Gör ››

Loading