Beslenme uzmanından baklagil uyarısı! Yağmurlu havalarda sakın bu üçünü yemeyin

Beslenme uzmanından baklagil uyarısı! Yağmurlu havalarda sakın bu üçünü yemeyin

Lif kaynağı olması sebebiyle özellikle diyet yapanların sık tüketmesi gereken bakliyatlardan, yağışın fazla olduğu mevsimlerde uzak durmak gerekiyor. Beslenme uzmanı Tanya Mehra özellikle 3 baklagilin bu konuda büyük sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. 

Yağışların arttığı sonbahar ve kış ayları insanları sadece gribal enfeksiyon riskine sokmuyor.

Özellikle nemli hava bağırsakları bile etkiliyor. 

Yağmur yağdığında, nem sindirim sistemimizi etkileme eğiliminde oluyor ve doğru beslenmezsek gaz, şişkinlik ve asitlik gibi sorunlara yol açıyor. 

Beslenme uzmanı Tanya Mehra'ya göre yağ oranı düşük ve lif açısından zengin olan baklagillerden özellikle uzak durmak gerekiyor.

Çünkü fasulye, mercimek, nohut, bezelye ve baklaların içinde büyüyen küçük, yuvarlak tohumlar bulunuyor. 

MERCİMEK

Özellikle Beluga olarak da bilinen siyah mercimek protein, demir ve lif açısından zengin. 

Kemik sağlığını destekleyen, enerjiyi artıran ve kas yapımına yardımcı olabilen bu bakliyat mideye ise ağır geliyor. 

Yağışın çok olduğu mevsimlerde sindirimi zorlaştığı için rahatsızlığa ve şişkinliğe yol açabiliyor. 

BARBUNYA

Barbunya protein, lif ve demir, bakır ve potasyum gibi minerallerle dolu. 

Kan şekeri seviyelerini korumaya, kalp sağlığını iyileştirmeye ve uzun süreli enerji sağlamaya yardımcı olan bu yiyecek de özellikle yağmurlu havalarda şişkinliğe ve gaza neden oluyor. 

NOHUT

Kalsiyum ve demir gibi protein, lif ve minerallerin harika bir kaynağı olan nohut da hazımsızlığa ve şişkinliğe yol açabiliyor. 

Özellikle sindirim süreçlerinin daha yavaş olduğu yağmurlu mevsimde tüketilmesi pek de uygun görülmüyor. 

HANGİ BAKLAGİLLERİ YEMELİYİZ?

Beslenme uzmanı Tanya Mehra yağışlı dönemlerde yeşil mercimek ve baklaya ise izin veriyor. 

BAKLİYAT PİŞİRİRKEN BUNLARA DİKKAT!

  • Ona göre sindirim sorunlarını azaltmak için bakliyatları bir gece suda bekletmek gerekiyor. Bu, kompleks şekerlerin parçalanmasına yardımcı oluyor. 
  • Bakliyatların sindirimini kolaylaştırmak için iyice pişirildiğinden emin olmak da önemli. 
  • Sindirime yardımcı olan ve şişkinliği azaltan zencefil, kimyon ve asafoetida gibi baharatlar da eklenebilir. 
  • Sindirim sorunlarının önüne geçmek için bakliyat tüketiminde aşırıya kaçmamak ve şişkinlik riskini azaltmak için bol su içmek de gerekiyor.