Yandex Metrica

Sitede Ara

Artık yoğurdunuz sulu olmayacak! Doktor Hüseyin Tapik sert yoğurt mayalamanın sırrını verdi

Artık yoğurdunuz sulu olmayacak! Doktor Hüseyin Tapik sert yoğurt mayalamanın sırrını verdi

Yoğurt mayalamak kimine göre oldukça zor bir iş. Sıcaklığını ayarlayamamak durumunda kilolarca süt ziyan olabiliyor. Çocuk Doktoru Hüseyin Tapik bu duruma karşı, güzel yoğurt mayalamanın sırrını verdi. 

Sağlık

07.07.2024, 15:12

Yoğurt herkes için sağlıklı besin.

Ancak ondan en iyi şekilde yararlanmak için canlı ve aktif kültürlerin mevcut olması gerekiyor. 

Kültürlerin ömrü ise kısa, bu nedenle taze ev yapımı yoğurt, sağlık açısından tüm faydaları kazanmanın en iyi yolu. 

Kanser en çok bu insanları seviyor! Vejetaryenler mutlaka okusun Kanser en çok bu insanları seviyor! Vejetaryenler mutlaka okusun Haberi Görüntüle

İÇİNDE CANLI KÜLTÜRLER VAR

Asidofilus ve bifidus dahil 4 aktif, canlı kültür içeren ev yapımı yoğurt sindirim sisteminde sağlıklı mikrobiyal dengeyi destekliyor.

Yararlı mikroorganizmaların büyümesini ve aktivitesini uyarıyor. Yapay renk veya tat ve koruyucu madde içermiyor. 

Kalsiyum kaynağı ve vejetaryenler için uygun.

DSÖ'den korkutan uyarı: Vakalar arttı dünya alarma geçti DSÖ'den korkutan uyarı: Vakalar arttı dünya alarma geçti Haberi Görüntüle

Karbonatlı suyu hazırlayın! İki dakikada mide sağlığınızı test edeceğiz Karbonatlı suyu hazırlayın! İki dakikada mide sağlığınızı test edeceğiz Haberi Görüntüle

YOĞURT NASIL YAPILIR?

Yoğurt sütün, laktik asit bakterileri tarafından fermente edilmesiyle yapılıyor. 

Süt proteinleri pıhtılaşarak yoğurt dediğimiz koyulaştırılmış, asitli bir besin oluşturacak şekilde sertleşiyor. 

Yoğurttaki faydalı bakteriler bağırsakta doğal olarak bulunuyor ve zengin besleyici özellikler ve pozitif fonksiyonel bileşenler üretiyor. 

Canlı ve aktif kültürler olan laktik asit bakterileri, yeterli miktarda tüketildiğinde insan vücudunda faydalı işlevler gerçekleştiriyor. 

Artık yoğurdunuz sulu olmayacak! Doktor Hüseyin Tapik sert yoğurt mayalamanın sırrını verdi Artık yoğurdunuz sulu olmayacak! Doktor Hüseyin Tapik sert yoğurt mayalamanın... Haberi Görüntüle

İŞTE YOĞURDUN FAYDALARI

  • Sağlıklı sindirimi destekleyerek bağırsak sağlığına yardımcı oluyor.
  • Vücudun yiyecekleri parçalamasını destekliyor. 
  • Yararlı mikroorganizmaların büyümesini ve aktivitesini teşvik ederek 'dost' ve 'kötü' bakteriler arasında sağlıklı bir denge sağlıyor. 
  • Bağışıklığı artırıyor. 
  • Kompleks B vitaminleri gibi vitaminleri sentezliyor.
  • Antibiyotiklerin bağırsaktaki iyi bakteriler üzerindeki etkisini azaltmaya yardımcı olabiliyor.

Yoğurtta protein, kalsiyum, riboflavin, tiamin, A, E vitamini ve doğal yağlar gibi temel besin maddeleri bulunuyor. 

Protein insan vücudundaki her dokuyu onarmak, düzenlemek ve korumaktan sorumlu. 

Kalsiyum yaşamın her yaş ve evresinde kemik büyümesi, gelişimi ve bakımı için kritik öneme sahip. 

Ayrıca sinirlerin, kasların, böbreklerin ve kalbin işleyişinde de rol oynuyor. 

Kalsiyum, özellikle kadınlar arasında yaygın bir hastalık olan Osteoporozun önlenmesinde hayati bir rol oynuyor.

Riboflavin, vücudunuzdaki tüm hücrelerde enerji üretilmesine yardımcı ve yağ, karbonhidrat ve protein metabolizması için temel olan, suda çözünebilen bir B vitamini.

Sinir uyarılarının iletilmesinde ve kas kasılmasında rol oynadığı için kalbin, kasların ve sinir sisteminin işleyişi için gerekli.

Yağda çözünen bir vitamin olan A vitamini ise, kemik büyümesi, üreme, bağışıklık fonksiyonu ve görme açısından önemli. 

A vitamini, gözlerinizin, görüntüleri gözlemlemenizi sağlayan ışığı beyin sinyallerine dönüştürmesine yardımcı oluyor. 

Aynı zamanda sağlıklı beyaz kan hücrelerinin oluşmasında da rol oynuyor. 

E vitamini  yağda çözünen bir vitamin. 

Ağırlıklı olarak bir antioksidan olarak işlev görüyor, dolayısıyla serbest radikallerin neden olduğu hasarın önlenmesine veya azaltılmasına yardımcı olarak kalp hastalığı veya kanser gibi sağlık sorunları riskini azaltıyor. 

Klimalardan yayılıyor hayatı tehdit ediyor! Uzmanlar yeni salgın alarmını verdi: Durum endişe verici... Klimalardan yayılıyor hayatı tehdit ediyor! Uzmanlar yeni salgın alarmını verdi:... Haberi Görüntüle

SERT YOĞURT NASIL YAPILIR?

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Hüseyin Tapik de evde sert yoğurt mayalamanın sırrını verdi. 

"Önce sütümüzü 3 dakika kadar kaynatıyoruz" diyen Tapik, kaynamış olan sütün ılıtılmaya bırakılması gerektiğini belirtti. 

"Bir parmağımızı daldırdığımız zaman 10-15 saniye kadar dayanabiliyorsa mayalama zamanı gelmiştir. Daha önceki yoğurttan almış olduğumuz mayayı 1 litre için 1 kaşık olmak üzere karıştırıyoruz."

Çocuk doktoru bu noktada çok önemli bir bilgi verdi. 

Kenara ayrılan sütün direkt olarak yoğurda dökülmemesi gerektiğini söyleyen Tapik "aynı miktarda sütü kenardaki yoğurda koyup ılımasını bekliyoruz. Sonra bunu sütün içine koyuyoruz."

Hüseyin Tapik ardından bu karışımın kapları konulması gerektiğini anlattı. 

Kaplar ağızları açık olacak şekilde üzeri örtülü yaklaşık olarak 5-6 saat beklemeli.

Sonra ağızları açılıp 1-2 saat kadar soğuması bekleniyor. 

Daha sonra kıpırdatmadan dolaba konulabilir.  

Habere Tepki Ver

1

0

0

0

0

1

0

0

Yorumlar (0)

Saadet Diş

TRHaber.com - Sağlık


Bakmadan Geçme

Tümünü Gör ››

Loading