Her gıda katkı maddesi bir E numarası ile tanımlanıyor. Ancak bu sayılar tam olarak ne anlama geliyor ve neyi ifade ediyorlar hiç düşündünüz mü?
E numaraları, belirli bir gıda katkı maddesinin karmaşık kimyasal veya yaygın adını değiştirmek için kullanılan uluslararası kodlardır. Bu sayılar, katkı maddesinin belirli teknolojik işlevine göre sınıflandırılıyor.
İşte geçmeyen ağrıların sebebi! Uzmanlar ağrıyı anında kesen sebzeyi açıkladı
E100 - RENKLER
Renkler bir yiyeceğin görüntüsünü iyileştirir. Bu maddeler şekerlere, konserve meyve sebzelere ve içeceklere eklenebilir.
Sadece yumurtada var sanıyorduk! İşte içinde protein olduğunu duyunca şaşıracağınız...
E200 - KORUYUCULAR
Koruyucular bir yiyecek veya içeceği mikroorganizmalardan koruyarak raf ömrünü uzatır. Kuru meyve ve et ürünlerinden içeceklere kadar geniş bir gıda yelpazesine eklenir.
Çubuk krakerlerle ilgili ilginç araştırma! Uzunluğu yeme şeklini etkiliyor
E300 - ANTİOKSİDANLAR
Antioksidanlar, bir yiyecek veya içeceği ekşime ve renk değişimlerinden koruyarak raf ömrünü uzatır. Lezzet bozulmalarını ve renk değişimlerini önler. Ete, soslara ve bisküvilere eklenebilir.
İklim değişikliğinin korkunç etkisi! Aşırı sıcaklar o hastalık riskini artırıyor!...
E400 - JELLEŞTİRİCİLER
Emülsiyonlaştırıcılar, dengeleyiciler, koyulaştırıcılar ve jelleştirici maddeler, gıdaları sert tutmaya veya koyulaştırmaya yardımcı olur. Dondurma, çikolata ve soslara eklenebilir.
Her yıl 5 milyon kişi bu yüzden ölüyor! Azı da...
E900 - TATLANDIRICILAR
Tatlandırıcılar, yiyecek veya içeceklere tatlı bir tat vermek için kullanılır. Şekerle karşılaştırıldığında, tatlandırıcılar daha az kalori içerir. Tatlılara, alkolsüz içeceklere ve süt ürünlerine eklenebilir.
