Masterchef sakala çarpan çorbası nasıl yapılır? Sakala çarpan çorbası nereye ait?

Masterchef'te yarışma heyecanı sürüyor. Eleme turunun ikinci etabında yarışmacılardan sakala çarpan çorbası istendi. Ekran başındaki izleyiciler sakala çarpan çorbasının tarifini merak ediyor. Peki sakala çarpan çorbası tarifi ne? Sakala çarpan çorbası nereye ait?

Kültür / Sanat 31.07.2022, 00:05 31.07.2022, 00:23
Abone ol
Masterchef sakala çarpan çorbası nasıl yapılır? Sakala çarpan çorbası nereye ait?

Masterchef'te 3'lü düellolar sürüyor. Masterchef2022'nin 30 Temmuz akşamı yayınlanan yeni bölümünde yarışmacılar en iyi sakala çarpan çorbasını yapmak için ter döktü. Birçok izleyici sakala çarpan çorbasının tarifini merak etti. Peki sakala çarpan çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? Sakala çarpan çorbası nereye ait?

SAKALA ÇARPAN ÇORBASI MALZEMELERİ

Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2 orta boy kuru soğan

Zeytinyağı

Tereyağı

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı erişte

8 su bardağı et suyu, tavuk suyu ya da normak su

Tuz

Üzeri için;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

SAKALA ÇARPAN ÇORBASI TARİFİ

Kuru soğanlar yemeklik doğranır. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağı kızdırılır. Soğanlar renk alana kadar kavrulur. Üzerine un eklenerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

Unun kokusu çıkınca tavuk suyu yavaş yavaş ilave edilir. Bir yandan da çırpıcı ile karıştırılır.

Yeşil mercimekler tencereye alınır. Tuz eklendikten sonra kaynayan tavuk suyuna erişteler de atılır ve 15-20 dakika pişirilir.

Üzeri için bir sos tenceresinde tereyağı eritilir. Kızgın yağa nane ve pul biber karıştırılarak ocaktan alınır. Hazırlanan sos çorba tenceresine dökülüp karıştırılır. 

Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

SAKALA ÇARPAN ÇORBASI NEREYE AİT?

Sakala Çarpan çorbası Afyon yöresine aittir.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!