Canan Karatay kimdir, kaç yaşında, eşi kimdir? Canan Karatay'ın 'Karatay' diyeti nedir?

Diyet yapmayı düşünen herkes bir yerlerde muhakkak onun adını duymuştur. Sert çıkışları, beslenme konusundaki katılığı ile Prof. Dr. Canan Karatay'ın hayatı daima merak konusu oldu. Sosyal medya kullanıcıları onun hakkında; Canan Karatay kimdir? Canan Karatay kaç yaşında? Canan Karatay ne doktoru? Karatay diyeti nedir? Canan Karatay aslen nereli? Canan Karatay'ın eşi kim? gibi sorular sordular. Bizler de bu sorulara yanıt verdik.

CANAN KARATAY KİMDİR?

Canan Karatay 2 Mart 1943'de Elazığ’da dünyaya geldi. Canan Karatay, 1961'de Üsküdar Amerikan Kız Lisesi’nden mezun oldu. Balık burcu olan Canan Karatay, 58 kilo olup 1.72 cm boyundadır. Karatay'ın 3 kız kardeşi bulunuyor. 35 yaşında öğretim üyesi olan eşi Ali Başak Karatay ile 1979 yılında evlendi.

Karatay, üniversite sonrası İstanbul Üniversitesi'nin tedavi kliniğinde iç hastalıkları bölümünde uzmanlık eğitimini başarıyla tamamladı. Karatay 1972'de kazandığı İngiliz Hükümet bursu sebebiyle 2 yıl İngiltere'de kardiyoloji alanında eğitim görme fırsatı yakaladı. 1974'de İngiltere'den dönüşünün hemen sonrasında 2 yıl boyunca İstanbul Üniversitesi tedavi kliniğinde baş asistanlık yaptı.

Dünyada başarılı ilk kalp nakli ameliyatını yapan ekiple çalışmalarda bulunan Karatay, 1979'de Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde doçent ünvanını aldı. 2011 yılında ilk kitabı olan "Karatay Diyeti"ni yazdı. Sağlıklı yaşam, obezite ve diyet gibi konularda birçok kitap yazdı. Onu herkes tarafından tanınır yapan ise çeşitli televizyon programlarında izleyicilerin sorularını yanıtlaması ve çıkışları oldu. 

CANAN KARATAY MESLEKTEN MEN

Sosyal medya kullanıcılarının en çok sorduğu sorulardan birisi de Canan Karatay neden meslekten men edildi? 

Katı beslenme önerileriyle sık sık gündeme gelen Canan Karatay, özelikle ekmek, pirinç, makarna ve şekerin büyük zararlı olduğu konusundaki uyarılarıyla hafızalarda yer etti. Karatay, 2015 yılında yaptığı "Gebelikte şeker yüklemesi testi bebeği zehirliyor" açıklaması sebebiyle hakkında açılan soruşturma sonucunda 2018 yılında 15 gün meslekten men edilmiştir.

KARATAY DİYETİ NEDİR?

Karatay Diyeti ya da Karatay diyet listesi Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay'ın hazırladığı diyet planıdır. Karatay Diyet Listesi diyet listesi olmaktan ziyade sağlıklı bir yeme alışkanlığı olduğunu savunur. Canan Karatay, “Ekmek yemek yerine mantıklı ürünler yiyerek kendinizi yormadan kilo verebilirsiniz.' der.

Karatay diyetinde ekmek ve şeker “tatlı zehirler” olarak isimlendirilir. Çünkü bunlar sizi en fazla kilo yapan şeylerdir. Bu diyetin gerçek amacı vücudun enerji düzeyini kontrol eden leptin hormonu ile insülin direncini kırmak, karaciğer yağlanmasını ve göbek bölgesinde ki yağ artışına engel olmaktır.

Karatay Diyeti’nde sağlıklı yağlar, protein kaynakları ve bazı karbonhidratlar rahatça tüketilir. Bu diyetin içeriğinde et, süt, balık, yoğurt, peynir, yumurta, tereyağı, bakliyat, turşu, sebze, meyve, ceviz, fındık, badem, yerfıstığı yer alır. 

KARATAY DİYETİ NASIL YAPILIR?

Karatay Diyeti’ni nasıl uygulamalıyım diyenler;

Karatay diyet listesinin en katı kuralı; unlu gıdalar, ekmek ve sağlıksız sayılabilecek pirinç, patates gibi karbonhidrat kaynaklarının asla tüketilmemesi gerektiğidir.

Yemeklerde sızma zeytinyağı veya tereyağı yer almamalı, ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanılmalıdır.

Ekmek tüketimi kesinlikle suçtur. Ekmek yerine kuruyemiş çeşitlerinden ceviz, fıstık, fındık veya badem tüketilmesi gerekir.

Sabahları protein değeri zengin ve enerjisi yüksek bir kahvaltı öğünü olmalıdır. Kahvaltı günün en önemli öğünü olarak kabul edilir.

Gün içinde 3 öğünden fazla beslenilmemeli, ara öğün tüketimi olmamalı ve bu öğünler arasındaki vakit 4-5 saat olmalıdır.

Fakat öğünler arasında limonlu su, ayran ya da limonlu şekersiz çay tüketilebilir.

Akşam 20.00'den sonra asla besin tüketilemez.

Yemekler yapılırken düşük ısıda ve uzun süre pişirilir.

Salatalara sızma zeytinyağı, keten tohumu yağı, sirke ve limon suyu yer alabilir.

Bol sirkeli ve az tuzlu evde hazırlanmış turşular tüketmek serbest.

İşlenmiş ve katkı maddesi içeren besinler asla tüketilmemelidir. Alkollü içeçekler, şekerli gazlı içecekler ve hazır meyve suları kesinlikle kullanılmamalıdır.

Günde en az 2 litre su mutlaka içilmek zorundadır.

Beslenme planının yanında her gün 40-60 dakikalık yürüyüşler muhakkak  yer almalıdır.