banner2

Tenekede tavuk tarifi nedir? Tenekede tavuk malzemeleri nelerdir?

Zonguldak mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan tenekede tavuk, mangalda hazırlanan bir yemek. Tavuk, patates ve soğanın uyumu ile ortaya çıkan bu lezzet, bahçeli evi olanlar tarafından sık sık pişiriliyor. İşte tenekede tavuk tarifi..

Hayat 29.09.2022, 21:52
Abone ol
Tenekede tavuk tarifi nedir? Tenekede tavuk malzemeleri nelerdir?

Tenekede tavuk nedir? Tenekede tavuk malzemeleri nelerdir? Tenekede tavuk nasıl yapılır? İşte cevaplar...

Tavuk yemeklerini sevmeyen yoktur. Ancak Zonguldak'a has bir yemek olan tenekede tavuk, tüm tarifleri solluyor. Yapımı uzun süren ve mangal benzeri bir ateşte pişen yemek patates, biber ve soğan ile daha da lezzetli bir hale geliyor. İşte tenekede tavuk tarifi...

TENEKEDE TAVUK İÇİN MALZEMELER:

1 paket mangal Çeşnisi
1 adet bütün tavuk
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 adet patates, 
3 adet soğan, 
8 adet sivri biber

TENEKEDE TAVUK YAPILIŞI:

Tavuğu pişirmek için gerekli olan ateşi, tercihinize göre odun ve kömür ile hazırlayıp; tenekeyi iyice temizleyin. Tavuğu bir kabın içerisine alıp, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve mangal çeşnisi ekleyip iyice yedirin. Tavuğu teneke aparatına, baş kısmı yukarıda kalacak şekilde yerleştirip sabitleyin. Altına yağ ve suyunu toplaması için çelik bir tepsi yerleştirip, içine 1 yemek kaşığı yağ ile yağlanan patates, biber ve soğanları ekleyin. Düz bir zemine yerleştirin, üzerine tenekeyi kapatın. Etrafını hava almayacak şekilde kapattığınıza emin olun. Tenekenin üstünü ve etrafını hazırladığınız köz ile çevirip, tenekenin çevresini ve üzerini kısa odunlar ile çevreleyin. 1 saat pişirin. Tenekeyi çıkarıp, tavuğu çıkan suyu ile birlikte servis edin. Şimdiden afiyet olsun...

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!