Tahinli çörek tarifi nedir? Tahinli çörek malzemeleri nelerdir?

Hamur işleri çoğu insan tarafından çok sevilir. Mayalı ve içi dolgulu çörek ve poğaçalar ise çayın yanına en güzel giden eşlikçilerden. Tıpkı tahinli çörek gibi. İşte puf puf kabaran tahinli çörek tarifi...

Hayat 17.09.2022, 14:01
Tahinli çörek tarifi nedir? Tahinli çörek malzemeleri nelerdir?

Tahinli çörek tarifi nedir? Tahinli çörek malzemeleri nelerdir? Tahinli çörek nasıl yapılır? İşte cevaplar...

Fırınlarda satılan mis kokulu tahinli çörekler çoğu insan tarafından sevilerek tüketilir. Mayalı hamurdan yapılan bu çöreği evde yapmak ise çok kolay. İşte tahinli çörek tarifi...

TAHİNLİ ÇÖREK İÇİN MALZEMELER: 

Hamuru İçin:
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
3 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında iyice erimiş olsun)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)

İçi İçin:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker 

Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Ceviz veya fındık

TAHİNLİ ÇÖREK YAPILIŞI: 

Uygun bir kap içerisine aldığımız ılık sütün içine mayayı ve şekeri alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kabın üzerini streçleyerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin. Yoğurma kabına unu alın. Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı koyun. Hamuru yoğurmaya başlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streçleyip, örtü öreterek en az bir saat kadar mayalanması için bekletin. Beklettiğiniz ve mayası gelen hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın. Ardından 12 parçaya ayırıp bezeler yapın. Her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin.
İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine gelecek iyice sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Çöreklerinizi 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüp ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin. Şimdiden afiyet olsun...

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!