Mumbar dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler? Mumbar dolması tarifi nedir?

Güzel görüntüsü, eğlenceli anlar yaşatan mumbar dolması geleneksel olduğu için MasterChef yarışmasında her sene mutlaka yapılan lezzetlerden bir tanesi. Peki, Mumbar dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler? Mumbar dolması tarifi nedir? İşte merak edilen soruların yanıtları...

MUMBAR DOLMASI MALZEMELERİ NELERDİR?

Mumbar dolması yapımı için malzemeler:

İç harcı için

• 1/2 su bardağı kırık pirinç
• 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
• 1 küçük boy kuru soğan (İnce kıyılmış)
• 2 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
• 1 adet domates (Rendelenmiş)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 su bardağı ılık su
• 2 bağ mumbar

Pişirme aşaması için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 5 su bardağı sıcak su

MUMBAR DOLMASI NASIL YAPILIR?

Derin bir kaba sırasıyla tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun. Mumbarları yıkayıp içlerini hazırladığınız harç ile tamamen doldurup uçlarını mutfak ipiyle bağlayın.

Bir tencerede tereyağını eritip sıvı yağı ekleyin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra mumbar dolmalarını tencereye alın. En az 45 dakika haşlayıp sıcak servis yapın.