Minestrone çorbası nasıl yapılır? Danilo Şef'in Minestrone çorbası tarifi nedir?

MasterChef'in her sene yapılan yemeklerinden biri olan Minestrone, izleyiciler tarafından merak ediliyor. Peki Danilo Şef'in Minestrone tarifi nedir? Minestrone çorbası nasıl yapılır?

Hayat 27.10.2021, 13:54
Minestrone çorbası nasıl yapılır? Danilo Şef'in Minestrone çorbası tarifi nedir?

TV8’de yayınlanan MasterChef programında geçtiğimiz akşam Danilo Şef’in Minestrone çorbası yapıldı. Hal böyle olunca Master Chef izleyenleri Minestrone tarifi hakkında bilgi edinmek istedi. Peki Minestrone nasıl yapılır? Danilo Şef’in Minestrone tarifi nedir?

MİNESTRONE ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

-1 kırmızı soğan

-2 havuç

-2 sap kereviz

-4 diş sarımsak

-10 Brüksel lahanası

-1 su bardağı küp doğranmış domates

-6 su bardağı sebze suyu

-1 kabak

-1 su bardağı Meksika fasulyesi

-1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

-2 defne yaprağı

-1 çay kaşığı kuru kekik

-1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

-1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye

-1 çay kaşığı kırmızı pul biber

-1/2 su bardağı makarna

-1 su bardağı kıyılmış taze ıspanak

-Tuz

-Karabiber

MİNESTRONE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

-Fazla malzeme olması gözünüzü korkutmasın. Aslında yapımı oldukça kolay olan Minestrone çorbasında ilk hamle, kuru soğanı küçük parçalar halinde doğramak.

-Sarımsakları da ince ince kıyalım.

-Patateslerin kabuklarını soyalım ve küp halinde doğrayalım. Uç kısımlarını aldıktan sonra kabuğunu soyduğunuz kabakları ve havuçları da küp küp doğrayalım.

-Kereviz sağları ve pırasayı ince ince doğrayalım.

-Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayıralım.

-Taze fasulyeleri ve baklaları iri parçalar halinde keselim ve fesleğen yapraklarını ayıklayalım. Bu aşamada isterseniz bakla ya da taze fasulyenin birini kullanabilirsiniz.

-Zeytinyağını bir tencere içerisinde kızdıralım. Soğanı hafif soteleyelim.

-Sarımsakları ve salçayı da ekleyip bir süre daha kavuralım.

-Pişme derecelerini hesaba katarak sebzelerimizi yavaşça tenceremize ekleyelim.

-Sebzelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak tavuk suyu ilave edelim ve 15-20 dakika boyunca kaynamaya bırakalım.

-Tuz ve karabiber ekleyelim. İnce kıyılmış fesleğen ve makarna da ekleyerek bir 15 dakika daha pişirelim.

-Makarnalar şişince ve fasulyeler yumuşayınca çorba pişmiş demektir. Afiyet olsun!

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!