Masterchef ana kadro için mücadele devam ediyor. Yarışmacılar ana kadroya girebilmek için büyük mücadele veriyor. Masterchef 19 Ağustos Cuma akşamı yayınlanan bölümde yarışmacılar en iyi steak and kidney pie yapmak için kıyasıya yarışıyor. Programı izleyen seyirciler steak and kidney pie'ın nasıl yapıldığını merak ediyor. Peki steak and pie (etli böbrekli pay) nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte steak and pie tarifi ve malzemeleri...
Ünü sınırları aştı! Müge Anlı'ya Etipyopya'dan babasını aramak için geldi!...
STEAK AND KİDNEY PİE MALZEMELERİ
Hamur için;
- Yarım kilo un
- 250 gram margarin
- 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, kırmızı biber
- 4 adet yumurta sarısı, su
İç harcı için;
- 550 gram kontrfile et
- 175 gram dana böbrek
- Yarım kahve fincanı un, tuz ve karabiber karışımı
- Yarım kahve fincanı tereyağı
- Bir dilim soğan
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı sıcak et suyu, tuz, karabiber
Yasemin Sakallıoğlu'nun doğum gününde ne oldu? Yasemin Sakallıoğlu pastası nasıldı?...
STEAK AND PİE TARİFİ VE YAPILIŞI
- Etler küçük küpler şeklinde kesilir. Böbrek dış zarı temizlenerek etin büyüklüğünde kesilir. Un, tuz ve karabiberi harmanlayın. Daha sonra et ilave edilir.
- Yarım kahve fincanı tereyağı eritilerek et ve böbrekler bıraktıkları suyu çekene kadar sotelenir.
- Suyu çekmeden önce dilim soğanlar ilave edilerek 4 dakika daha pişirilir. Sıcak et suyuna tuz ve karabiber eklenerek kısık ateşte 25 dakika pişirilir.
- İç malzeme piştikten sonra ezilir.
- Hamut malzemeleri yoğurulur. Hamur biri daha büyük olacak şekilde ikiye ayrılır. Büyük olan parça, tepsinin kenar kısımlarını kapatacak biçimde açılıp az yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve kenarları düzeltilir.
- Üzerine etli harç yayılır. Tepsi büyüklüğünde açılmış parça etli harç üzerine kapatılır. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
