TV8 ekranlarının sevilen yarışması MasterChef'in 13 Aralık akşamı yayınlanan bölümünde yarışmacılar mavi takım kaptanlığı alabilmek için mücadele verdiler. Şefler yarışmacılardan bu mücadeleyi kazanmaları için lezzetli bir güveç yapmalarını istedi. Peki güveç nasıl yapılır? Güveç tarifi nedir?
Kızılcık Şerbeti'nde oyuncu gerginliği! Sıla Türkoğlu ve Özge Özacar arasında...
GÜVEÇ MALZEMELERİ
- 500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2-3 adet patates
- 15 adet arpacık soğan veya 1 adet büyük boy soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 avuç taze fasulye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
Gözleri başından 20 kat daha büyük! Akdeniz'de yeni bir canlı...
GÜVEÇ NASIL YAPILIR?
-Tüm malzemeler yıkanıp soyulduktan sonra domatesler küp küp doğranır.
-Patlıcanlar soyulduktan sonra tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
-Sivri biberler halka halka doğranır.
-Soğanlar yemeklik doğranır.
-Etler güvece alınır ve suyunu çekene dek kavrulur.
-Sebzeler de güvecin içerisine yerleştirilir.
-Güvecin altına soğan, domatesin bir kısmı, tuz, fasulye, sarımsak, patlıcan, biber ve en üste domatesin geri kalanı koyulur.
-Tüm malzemelerin üzerine sıvı yağ gezdirilir.
-Baharatlar eklenir ve bir çay bardağı salçalı su eklenir.
-Toprak güvecin ağzı sıkıca kapatılır ve pişirilmeye başlanır.
-Güveciniz yoksa döküm tencere kullanabilirsiniz.
-Güvecin tamamını doldurduysanız, 1.5-2 saat kadar pişirilir.
-Güvecin yarısı dolu ise 1.5 saat pişirmek yeterli olacaktır. Afiyet olsun!
