Masterchef'te heyecan sürüyor. Yarışmanın 29 Eylül'de yayınlanan yeni bölümünde Somer Şef yarışmacılara Masterclass verdi. Daha sonra yarışmacılardan batırık yapmaları istendi. Peki Masterchef batırık tarifi nasıl? Batırık nasıl yapılır? Batırık malzemeleri neler?
İranlı şarkıcı Moein kimdir? Şarkıcı Moein Van konserinde ne oldu?
BATIRIK MALZEMELERİ
1 su bardağı ince esmer bulgur
Yarım çay bardağı tahin
1 çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
3 yaprak marul
3 adet taze soğan
Lahana
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5-6 bardak soğuk su
2 çay bardağı sıcak su
Nar ekşisi
Tuz
Herkes ekonomist oldu! Gayrimenkul zengini ünlü şarkıcıdan dikkat çeken emekli...
BATIRIK NEDİR, TARİFİ NE?
Batırık, kısıra benzeyen bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salatadır. İnce bulgur, tahin, domates ve baharatların karışımıyla yapılır.
Tüm sebzeler yıkanıp hazırlanır. Tahin küçük bir tavada biraz kavrulur. Bulgur 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatılır. Yer fıstığı robottan geçirilir. Tahin, yer fıstığı, bulgur ve kimyon derin bir yoğurma kabında karıştırılır.
Sebzeler çok ince ve küçük boyutta doğranır. Hepsi ince kıyılarak hazırlanır. Bulgur karışımına kuru soğan rendelenir ve salça eklenir. Karışım bir tutam nane ve maydanozla 1-2 dakika yoğurulur. Yeşil biber, taze soğan, nane, maydanoz, domates ve salatalık sırasıyla eklenir.
Zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve tuz eklenir. El ile hafif bir şekilde karıştırılır. Susuz tüketilmek isteniyorsa kısır halindeyken tabağa ayırılır, kalanı soğuk suyla sulandırılır. Ekşi arzu edilirse nar ekşisi eklenir.
Çukur tabağa alınan batırık, ince kıyılmış marul ya da lahana eklenerek servis edilir.
