Koca Karı Gerdanı tatlısının tarifi nedir? Koca Karı Gerdanı malzemeleri nelerdir?

Halk arasında burma olarak da bilinen Koca Karı Gerdanı tatlısı, Samsun ve Rize mutfağıyla özdeşleşmiş bir lezzet. Şerbetli bir tatlı olan Koca Karı Gerdanı, insanı ceviz veya fındığa adeta doyuruyor. İşte misafirlerinizin hayran kalacağı o tatlının tarifi...

Hayat 20.09.2022, 21:51
Koca Karı Gerdanı tatlısının tarifi nedir? Koca Karı Gerdanı malzemeleri nelerdir?

Koca Karı Gerdanı tatlısının tarifi nedir? Koca Karı Gerdanı tatlısı nasıl yapılır? Koca Karı Gerdanı malzemeleri nelerdir? İşte cevaplar...

İçi ceviz veya fındık ile dolduruluyor, şerbetle tatlandırılıyor. Halk arasında burma olarak da adlandırılan Koca Karı Gerdanı tatlısı Karadeniz mutfağında sık yapılıyor. İşte tarifi...

KOCA KARI GERDANI TATLISI İÇİN MALZEMELER:

1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
½ Su Bardağı Süt
1 Tatlı Kaşığı Sirke
Un 

Şerbeti İçin:
4 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Su
½ Limon Suyu

İçi İçin:
300 gr Ceviz

Üzeri İçin:
3 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı
½ Su Bardağı Sıvıyağ 


KOCA KARI GERDANI TATLISI YAPILIŞI: 

Hamurun tüm malzemelerini derin bir kap içerisinde yoğrun. 30 adet beze yapın ve dinlendirin. Un ve nişasta karışımı hazırlayın. Hamurları çok ince açın. Açılan yufkaların içine ceviz serpin ve üzerine bir yufka daha koyun.    Tekrar ceviz ekleyip yufkayla kapatın. Oklavaya sarın ve hamuru büzün. Bıçakla küçük küçük kesin. Bir fırın tepsisine alın ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışımdan sürün. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet ekleyin. Şimdiden afiyet olsun.
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!