Keş tarifi nedir? Keş nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Keş, Bolu ve çevre illerde sık sık yapılan bir süt ürünüdür. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan keşi makarnaların ve çorbaların üzerine rendeleyerek kullanabilirsiniz. Peki keş tarifi nedir? Keş nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Hayat 03.08.2022, 16:23 03.08.2022, 16:26
Abone ol
Keş tarifi nedir? Keş nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Keş, kurut veya keşk gibi isimlerle bilinen Bolu ve çevre illerde sıklıkla yapılan tarifi sizler için hazırladık. Yapımı kolay olan keş tarifi aynı zamanda oldukça pratiktir. Peki keş tarifi nedir? Keş nasıl yapılır, malzemeleri neler?

KEŞ TARİFİ NEDİR?

MALZEMELER

1 kilogram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kaya tuzu

KEŞ NASIL YAPILIR?

Derin bir kasenin üzerine bir süzgeç koyun.

Süzgecin içine de tülbent yayın.

Yoğurdu süzgece dökün ve tülbendi uçlarından bağlayarak torba haline getirin.

Torba halindeki yoğurdu böylece buzdolabına kaldırın ve 48 saat dinlendirin.

Daha sonra bir kaseye koyup içine tuzunu koyup karıştırın.

Geniş bir tepsiye üç kat olacak şekilde temiz örtü serin.

Hazırladığınız tuzlu yoğurdu kaşıkla küçük toplar halinde örtünün üzerine koyun.

Bu işlemi tamamladığınızda üzeri tozlanmasın diye tülbentle örtün ve güneşe koyun.

Günde birkaç defa yerlerini değiştirerek taşlaşıncaya kadar kurutun.

Daha sonra dilerseniz kuru halde rendeleyerek, dilerseniz sulandırarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!