Keş, kurut veya keşk gibi isimlerle bilinen Bolu ve çevre illerde sıklıkla yapılan tarifi sizler için hazırladık. Yapımı kolay olan keş tarifi aynı zamanda oldukça pratiktir. Peki keş tarifi nedir? Keş nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Oyuncu Melis Sezen bunu da yaptı! Seyhan Nehri'nin üstünde...
KEŞ TARİFİ NEDİR?
MALZEMELER
1 kilogram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Türkiye'yi terk edip İtalya'ya yerleşmişti! Can Yaman'ın egosu tavan yaptı:...
KEŞ NASIL YAPILIR?
Derin bir kasenin üzerine bir süzgeç koyun.
Süzgecin içine de tülbent yayın.
Yoğurdu süzgece dökün ve tülbendi uçlarından bağlayarak torba haline getirin.
Torba halindeki yoğurdu böylece buzdolabına kaldırın ve 48 saat dinlendirin.
Daha sonra bir kaseye koyup içine tuzunu koyup karıştırın.
Geniş bir tepsiye üç kat olacak şekilde temiz örtü serin.
Hazırladığınız tuzlu yoğurdu kaşıkla küçük toplar halinde örtünün üzerine koyun.
Bu işlemi tamamladığınızda üzeri tozlanmasın diye tülbentle örtün ve güneşe koyun.
Günde birkaç defa yerlerini değiştirerek taşlaşıncaya kadar kurutun.
Daha sonra dilerseniz kuru halde rendeleyerek, dilerseniz sulandırarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
