İzmir lezzetleri... Şam tatlısı tarifi nedir? Şam tatlısı malzemeleri nelerdir?

Ege Bölgesi'ne özgü bir lezzet olan Şam Tatlısı, şuruplu tatlı düşkünleri için vazgeçilmez bir lezzet. İzmir'in çoğu ilçesinde seyyar olarak bile satılan bu tatlı evde de yapılabilir. İşte Şam Tatlısı tarifi...

Hayat 09.08.2022, 11:20 09.08.2022, 11:27
Abone ol
İzmir lezzetleri... Şam tatlısı tarifi nedir? Şam tatlısı malzemeleri nelerdir?

Şam tatlısı tarifi nedir? Şam tatlısı nasıl yapılır? Şam tatlısı malzemeleri nelerdir? İşte cevaplar...

İzmir'e geldiğinizde sokaktan "Şambaliiiii" diye bir ses duyarsanız şaşırmayın. Çünkü Ege Bölgesi'nin olmazsa olmaz şuruplu tatlısının ismi bu. Seyyar satıcıların halkla buluşturduğu bu güzel lezzet evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte Şam tatlısı tarifi... 

ŞAM TATLISI İÇİN MALZEMELER: 

Hamuru için:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya

Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri için:
Tuzsuz badem veya fıstık

ŞAM TATLISI YAPILIŞI:

Öncelikle şerbet hazırlığı yapılmalı. Çünkü şerbet soğuk, pişen hamurun sıcak olması gerekiyor. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladığı anda içine yarım limon atın. Koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
 
Hamuru için yoğurt ve şekeri çırpın. İrmik ve unu ekleyip tel çırpıcı yardımı ile karıştırın. Karbonat ve vanilya ekleyip, yağlanmış borcama dökün. 15 dakika bu şekilde bekletip üzerine badem veya fıstık sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derecedelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcağı gittikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun... 
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!