Geleli Kebabı tarifi nedir? Geleli Kebabı malzemeleri nelerdir?

Kuzu eti, patlıcan, domates ve biber kullanılarak yapılan Geleli Kebabı, Malatya'nın en meşhur yemeklerinden biri. Hazırlık aşamasında etleri iyice dinlendirilen kebap malzemeleri fırında ağır ağır pişiyor. İşte yiyenlerin damaklarında unutulmaz bir tat bırakan geleli kebabının tarifi...

Hayat 22.09.2022, 22:24 22.09.2022, 22:29
Abone ol
Geleli Kebabı tarifi nedir? Geleli Kebabı malzemeleri nelerdir?

Geleli Kebabı tarifi nedir? Geleli kebabı malzemeleri nelerdir? Geleli Kebabı nasıl yapılır? İşte cevaplar...

GELELİ KEBABI İÇİN MALZEMELER:

5-6 adet patlıcan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kuşbaşı et 
1 baş yemeklik doğranmış soğan
2 adet yeşil biber
2 adet iri sulu domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaynar su
Tuz ve karabiber

GELELİ KEBABI YAPILIŞI:

Genişçe bir tencereye yağı alıp iyice kızınca etleri koyun. Harlı ateşte renkleri dönene dek kavurduktan sonra ocağı en kısık ayarına getirip tencerenin kapağını kapatın ve etler suyunu salıp çekene dek pişirin. Suyunu çeken etlere yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. İri doğranmış biberleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kabuklarını soyup irice doğradığınız domatesleri de ilave edin. En son 1 su bardağı kadar kaynar su ekleyip orta ateşte etler iyice yumuşayana dek pişirin. Patlıcanları közleyip kabukları soyun ve iri iri doğrayın. Üzerine pişirdiğiniz etleri alıp 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika da bu şekilde pişirip sıcak sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun...

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!