Evde cevizli sucuk nasıl yapılır? Cevizli sucuk tarifi nedir?

Evde yapılan cevizli sucuğu saklamak için güneş görmeyen, kuru bir ortam yeterli olacaktır. Özellikle kiler, cevizli sucuk için en ideal ortamlardan biridir. Peki, evde cevizli sucuk nasıl yapılır? Cevizli sucuk tarifi nedir? İşte detaylar...

CEVİZLİ SUCUK MALZEMELERİ NELER?

Cevizli sucuk malzemeleri şu şekildedir,

• 3 su bardağı üzüm pekmezi
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 kilo ceviz içi

CEVİZLİ SUCUK NASIL YAPILIR?

Cevizleri dizeceğiniz ipleri de sirkeli suda bir süre bekletin. Daha sonra cevizleri temizleyip, iğne ile ipe dizin ve cevizleri kurumaya bırakın.

Bir kaseye 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı nişastayı koyup iyice çırpın. Bir tencereye 3 su bardağı pekmezi ve 2 su bardağı suyu koyup kaynatmaya başlayın. Daha sonra nişastalı karışımı, pekmezin üzerine yavaş yavaş karıştırarak dökün. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Pelte gibi olmaya başlayınca ocağın altını kapatın. Biraz ılıyınca muhallebi kıvamındaki nişastalı pekmeze cevizli ipleri iyice bulayıp çıkarın ve askılık, oklava gibi şeylerin üstüne asarak sallanmasını sağlayın. Altına tepsi koymayı unutmayın bir süre damlıyor. 2-3 gün içerisinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.