Babuko hazırlandığında tuzlu tereyağı ve ayran ile birlikte sunulur. Yöresel yemek tariflerinden olan babukoyu hazırlamak için, hemen hemen her evde bulunan malzemeler kullanılır. Babuko Erzincan, Sivas, Gümüşhane, Tunceli, Elazığ, Bingöl, Kayseri gibi illerde sıklıkla tüketilir. Peki babuko tarifi nedir? Babuko nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Türk Halk Müziğinin önemli isimlerinden Şakir Öner Günhan hayatını kaybetti
BABUKO TARİFİ NEDİR?
MALZEMELER
1 adet margarin
1 kilo yoğurt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak
5 su bardağı un
Hadise bir kez daha sosyal medyanın diline düştü! Hayranlarından o...
BABUKO NASIL YAPILIR?
Babuko yapmak için ilk olarak hamuru hazırlayıp mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamuru yuvarlak şekilde sacın altına yerleştirip pişirin.
Yoğurt ya da keşten bir ayran yapın.
Tavada tereyağını eritin.
Buğday unundan yaptığınız ve halk arasında kömbe adıyla bilinen büyük ekmeğin üzerinde bulunan kızarmış kabuğu bıçak yardımıyla daire şeklinde kesip çıkarın.
Daha sonra kömbenin içini oyup çıkarılan iç lokmaları doğrayın. Bu lokmaları kömbenin içine geri dökün.
Kömbenin üzerine ayran ve ayranında üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. Afiyet olsun.
