Eslem Uyanık kimdir? Şef Eslem Uyanık nereli, ne iş yapıyordu?

Bolu’da Kartalkaya Kaya Merkezi’ndeki Grand Kartal Otel’de hayatını kaybedenler arasında genç aşçı şef Şef Eslem Uyanık’da vardı. Peki, Eslem Uyanık kimdir?
Bolu Kartalkaya’daki korkunç otel yangınında 66 kişi hayatını kaybederken 51 kişinin de yaralandığı kaydedildi. Canından olanların arasında 27 yaşındaki genç aşçı Eslem Uyanık’da vardı.
Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde bulunan 12 katlı ahşap bir otelde çıkan yangın faciasında ölen Eslem Uyanık’ın çalıştığı restoran bu yıl Michelin rehberine girmeyi başarmıştı.
ESLEM UYANIK KİMDİR?
1997 yılında Kayseri’de dünyaya gelen Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla kariyer yaptı. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi gören Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere pek çok seçkin restoranda görev aldı.
Uyanık, "dry age" balık konsepti ile kısa bir sürede tüm dünyaya adını duyurmuştu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer alırken Uyanık’ta genç yaşına rağmen uluslararası alanda dikkat çekmeyi başarmıştı.
