Dubai çikolatasına servet dökmeye son! Sosyal medyanın yeni ilgi odağı Niğde çikolatası oldu

Dubai çikolatasının fiyatlarının yüksek olması yüzünden Türkiye'nin pek çok yerinden farklı tarifler ortaya çıktı. Dubai çikolatasının kilogram fiyatının Antep fıstığı yüzünden 2 bin liraya kadar çıkması sonrası bir alternatif tarifte Niğde'den geldi. Trabzon 'da üretilen fındıklı Dubai çikolatasından sonra kuruyemiş içeriğiyle Niğde çikolatası tarifi verildi.

ÇİKOLATANIN EN SAĞLIKLI HALİ

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez, öğrencileriyle birlikte ile kentin yerel ürünlerinden Dubai çikolatasına farklı tarif getirdi. Kentin gastronomi ürünlerinin kullanıldığı çikolatanın Niğde yorumunda elma, ceviz, badem, kayısı gibi herkesin kolay ulaşılabilen ürünleri tercih eden Ölmez, ortaya çıkan çikolatanın protein açısından daha güçlü olduğunu belirtti.

İÇERİĞİNDE NİĞDE’NİN TESCİLİ ÜRÜNLERİ YER ALIYOR

Öğrencileriyle birlikte yaptıkları çikolatada Niğde’nin yerel lezzetlerini kullanmaya ve maliyet olarak herkes tarafından uygulanabilir olmasına dikkat ettiklerini dile getiren Ölmez; "Uygulama mutfağımızı hazırladığımız çikolatada Niğde'nin gastronomi ürünlerini kullandık. İçerisinde tescilli ürünlerimizden Darboğaz kirazı, tescile aday misket elma, bölgede yetişen ceviz, kayısı ve üzümlerini kullandık. 'Niğde’nin tescilli tahinli pidesi nasıl uyarlayabiliriz' dedik, içerisinde tahin de kullandık. Maliyet açısından daha düşük ve herkes tarafından uygulanabilir ve sürdürülebilir bir ürün olmasına da özen gösterdik. Hazırladığımız bu çikolatamızın ismi henüz yok. Herkes bunu evinde hazırlayabilir, protein açısından da daha yüksek bir çikolata elde etmiş olacaklar" dedi.