Dubai çikolatası çılgınlığı baklavacıları zora soktu! Esnaflar kepenk kapatmaya hazırlanıyor
Sosyal medya da etkisiyle Dubai çikolatası çılgınlığı, son iki ayda fıstık fiyatlarında %25 artışa neden oldu. Antep fıstığına bir anda talep yükseldi. Baklava ve fıstıkı tatlı üreticileri geçen hafta kilosu 900 lira olan antep fıstığını bu hafta bin 300 liradan sattı. Üreticiler baklava üretimi azalırken, satışlarında yüzde 40 oranında düştüğü görüldü
Tüm dünya genelinde etkisiyle popüler olan Dubai çikolatası, hammaddesi olan antep fıstığına talebi artırdı. Antep fıstığı ihtiyacının artmasıyla beraber piayasada arz talep dengesinin bozulmasına neden oldu. Baklava ve fıstıklı tatlı üreticileri isyan etti.
Geçtiğimiz haftalarda kilosu ortalama 900 liradan antep fıstığı tedarik eden baklavacılar, bu hafta bin 300 liradan antep fıstığı satın aldı.
FISTIK FİYATLARINDA ANİDEN YÜKSELİŞ
Fıstık fiyatlarında aniden yükseliş yaşandığını belirten Tatlıcı Mehmet Çiftçi, "Biz normalde baklava, kadayıf ve künefe üzerine çalışıyoruz ama Dubai çikolatasına o kadar çok talep var ki biz de üretmek zorunda kaldık." diye konuşan Çiftçi, "Fıstık fiyatları da ona göre çok yükseldi. Geçen haftadan bu haftaya ortalama 900 lira bandındayken şu an bin 200 lira, bin 300 lira civarına çıktı." dedi.
İKİ AY ÖNCE FİYATLAR BÖYLE DEĞİLDİ
İki ay önce fıstık fiyatlarının düştüğünden bahseden Çiftçi, "Düşen fıstık fiyatları Dubai çikolatası yüzünden geri çıktı. Biz yine düşmesi taraftarıyız ama yine de çıkacağını söylüyorlar. Bin 500 lirayı bulacağını söylüyorlar. Baklavayı çok inanılmaz etkiliyor yani yüzde 40 civarında baklava satışlarını etkiledi." diye konuştu.
Dükkana her gelen müşterinin Dubai çikolatasını sorduğuna dikkat çeken Çiftçi,"Bugün ben 5 tepsi yaparken 2 tepsiye, 10 tepsi yaparken 5 tepsiye düştüm." ifadelerini kullandı.
