Miyane çorbası tarifi nedir? Miyane çorbası malzemeleri nelerdir?

Miyane çorbası tarifi nedir? Miyane çorbası malzemeleri nelerdir? Miyane çorbası nasıl yapılır? İşte cevaplar...

İç Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Ankara'da sık yapılan bir çorba Miyane. Et suyu ve sarımsak kullanılarak yapılan bu çorba aynı zamanda şifa deposu. İşte Miyane Çorbası tarifi...

MİYANE ÇORBASI İÇİN MALZEMELER: 

3 yemek kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu -et suyu
Haşlanıp küçük doğranmış tavuk eti
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre sarımsak
Karabiber veya nane ya da pul biber

MİYANE ÇORBASI YAPILIŞI: 

Tencerede tereyağı ve unu rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Sonra yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya yakın tavukları da ekleyin. Birkaç dakika daha kaynasın. Kıvamı koyu olursa sıcak su eklenebilir. En son tuzunu sarımsağını ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp seçtiğiniz herhangi bir baharatla süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.