Yandex Metrica
SON DAKİKA
Bursa yemekleri... İskender Kebabı tarifi nedir? İskender Kebabı malzemeleri nelerdir?

Bursa yemekleri... İskender Kebabı tarifi nedir? İskender Kebabı malzemeleri nelerdir?

Temel malzemesi döner olan Bursa'nın meşhur İskender Kebabı, Osmanlı İmparatorluğu'ndan bu yana Türk Mutfağının geleneksel yemeklerinden. Evde yapılması için biraz çaba gerektiren İskender Kebabının olmazsa olmazı ise yoğurt ve tereyağı. İşte İskender Kebabı tarifi...

Genel

23.01.2024, 19:41

İskender Kebabı tarifi nedir? İskender Kebabı nasıl yapılır? İskender Kebabı malzemeleri nelerdir? İşte cevaplar...

Döner, pide, tereyağı ve yoğurt. Ayrı ayrı pek bir anlam ifade etmese de bu tatlar bir araya gelince Bursa'nın meşhur İskender Kebabı'nı oluşturuyor. Dışardan yemek yemeyi sevmeyenlerin evde İskender Kebabı yapabilmesi ise mümkün. İşte İskender Kebabı tarifi...

Instagram'a ne kadar ceza kesildi? Rekabet Kurumu Facebook'a (Meta) neden... Haberi Görüntüle

İSKENDER KEBABI İÇİN MALZEMELER: 

400 gram dana tranç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Sosu için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
200 ml domates püresi
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Servis için:
Tırnaklı pide
2 yemek kaşığı tereyağ
4 sivri biber
2 domates

Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Üzeri için:
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ

Eğitime kar engeli! Hakkari Valiliği duyurdu: Eğitime 1 gün ara... Haberi Görüntüle

İSKENDER KEBABI YAPILIŞI: 

Eti, streç filme sarıp dondurucuya alın. 1,5 saat buzlukta bekletin. Bıçakla ince dilimler kesebileceğiniz sertliğe geldiğinde eti buzluktan çıkartın. Bıçak yardımıyla ince yaprak şeklinde dilimleyin. Etleri tencereye alın, suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırmadan kapağı kapalı olarak pişirin. Zeytinyağı ve tereyağını da tencereye ilave edip kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Sosu için yağları bir tencereye alıp ısıtın. Domates püresi ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuzunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Pideleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin ve kızartın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Biberleri ve dörde böldüğünüz domatesleri yağda kızartıp hazırlayın.

Servis tabağına önce pideleri yayın. Üzerine domates sosu gezdirin ve kızarttığınız etleri yerleştirin. Tereyağını eritip etlerin üzerine gezdirin. Yanına isteğe bağlı olarak yoğurt koyun, kızarttığınız domates ve biberleri yerleştirin. Şimdiden afiyet olsun...

Habere Tepki Ver

0

0

0

0

0

0

0

0


Loading