Antalya yemekleri... Gülüklü çorba tarifi nedir? Gülüklü çorba malzemeleri nelerdir?

Her coğrafi bölgenin kendine has yemek kültürü var. Akdeniz Bölgesi'nde, özellikle Antalya'da meşhur olan Gülüklü Çorba ise tavuk etiyle yapılan lezzetli bir tat. İşte Gülüklü çorba tarifi...

Genel 03.08.2022, 15:27
Antalya yemekleri... Gülüklü çorba tarifi nedir? Gülüklü çorba malzemeleri nelerdir?

Gülüklü çorba tarifi nedir? Gülüklü çorba malzemeleri nelerdir? Gülüklü çorba nasıl yapılır? İşte cevaplar...

Antalya'nın meşhur Gülüklü Çorbası hem lezzetli hem faydalı olması sebebiyle bölgede sıklıkla tüketiliyor. Göğüs eti ve nohut ile yapılan bu çorbayı yiyenler hemen tarifini istiyor. İşte Gülüklü Çorba tarifi...

GÜLÜKLÜ ÇORBA MALZEMELERİ: 

150 gram tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
Çeyrek su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı toz nane
Tuz
Karabiber

Köfte Malzemeleri:
150 Gram Az Yağlı Kıyma
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Toz Karabiber


GÜLÜKLÜ ÇORBA YAPILIŞI:

Tavuk göğsünü tereyağı ile kokusu çıkana kadar soteleyin. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Domatesi de ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Nohutları ilave edin, üzerini örtecek kadar sıcak su koyup pişirin. Diğer tarafta köfte için malzemeleri yoğurun ve küçük küçük yuvarlayıp tabağa alın. Nohutların pişmesine yakın pirinç, köfte, baharatlar ve tuzunu ilave edin. Tavuğu kevgirle ayrı bir tabağa alın ve didikleyip tekrar çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun...


 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!